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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道釧網本線摩周駅の北西、国道２４３号線沿いにある。・店の外観：木造風の建物、白い看板・暖簾。・駐車場 ：多数。・席 ：テーブル、カウンターと座敷で４８席ほど。・客数 ：昼飯時、ほぼ満席で待ちが１０人くらい。・店員 ：調理の男性３人と接客の女性２人。・注文方法：卓上のメニュー。・注文品 ：弟子屈醤油（７５０円）・丼着時間：待つこと８分ほどで着席、更に待つこと７分ほどで丼着。・具 ：丼の中には、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で縮れがあるシコシコプリプリした食感で歯切れがよい。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると、醤油味で出汁はトリがベースな感じで魚介も入っている感じがする。若干甘めで、甘めが苦手な私でも許容できる。総じてイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
スーパーはせがわZ
どらどん
・店の場所：ＪＲ北海道釧網本線摩周駅の北西、国道２４３号線沿いにある。
・店の外観：木造風の建物、白い看板・暖簾。
・駐車場 ：多数。
・席 ：テーブル、カウンターと座敷で４８席ほど。
・客数 ：昼飯時、ほぼ満席で待ちが１０人くらい。
・店員 ：調理の男性３人と接客の女性２人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品 ：弟子屈醤油（７５０円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで着席、更に待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：丼の中には、チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で縮れがあるシコシコプリプリした食感で歯切れがよい。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある琥珀色。喰ってみると、醤油味で出汁はトリがベースな感じで魚介も入っている感じがする。若干甘めで、甘めが苦手な私でも許容できる。総じてイケてる。
・その他 ：
堪能した。