glucose
ラーメンマン（車椅子さん）
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コメント
こんにちは。
せっかく行って、替玉我慢で後悔するよりも やっぱり食べますよね。
機会があればこちら伺いたいです！
りっきー | 2016年8月13日 08:02glucoseさん，どうもです。
これは美味しかったですね。
連食なら食べる順番逆では？（笑）
RAMENOID | 2016年8月13日 08:43こんにちは〜
新店のようですが中々良さそうなお店ですね。
煮干し油と白醤油のカエシがいいですね。
近所にほしいお店です。
濃厚さんの時は気づきませんでしたが、ここ僕が単身していた頃は近所でした（泣）
KJ7 | 2016年8月13日 10:42白醤油って大豆ではなく小麦で仕込むのでしたっけ⁇
ラーメンとの相性は良いはずですよね。
煮干しのスープって塩気の効いた場合が多いですが、コレ優しそうですね⁉︎
次回の遠征で狙ってみるかな。
かくみや | 2016年8月13日 11:29こんにちは。
連食にはお店同士が近すぎるようですが、徒歩圏内で連食は便利ですね。
こちらも伺いたいです。
あらけん | 2016年8月13日 15:03こんにちは。
白醤油を使っているのでカエシは控えめなんですね！カエシ抑え目で他の具材のバランスがよくて上品な感じで美味しそうです。替え玉にも煮干し粉がかかっていてオリジナリティーもありますね。
poti | 2016年8月13日 15:09こんにちわ～
上品なニボ感はイイですね～♪
なんか煮干しの気分になってきましたわ～ｗ
たく☆ | 2016年8月13日 15:41毎度です～
ひたちなかも奥深いですねえ。
ところで今日は連食しようと家を出ましたが、
途中で「腹八文目」を思い出して、自重しました^^
としくん | 2016年8月13日 17:43こんばんは。
茨城も良い店が多いですね〜
新店らしからぬ旨さとは今後が楽しみです。
kamepi- | 2016年8月13日 20:29こんばんは。
屋久島遠征、乙です〜笑
ハーフとはいえ自重し切れずの替玉からも、
此方への満足度が伝わってきますね〜笑
としさんのコメ、耳か痛くありませんか？
お互いに〜大苦笑〜ブヒブヒ
おゆ | 2016年8月13日 20:51こんばんは。
こちらは良さそうなお店ですね。
飯田橋の塩を思わせるヴィジュアルじゃないでしょうか。
「上品な煮干しの構成」は、きっと好きなタイプです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年8月13日 23:31新店レポお疲れ様です。
ちょっと甘みも感じるようなスープでしょうか。
見るからに美味しそうな麺顔ですね。
NORTH | 2016年8月14日 00:40こんにちは。
こちらは前レポ店の近くなのですね。
順番逆のが良かったのでは？
とは言え、前店のもやもやを解消出来てよかったですね。
ももも | 2016年8月14日 08:57こんばんは．
この白醤油は評判がいいですね．濃厚も良いという話なので一通り食べたみたいです．
表側はどうにも停めにくいなと思ったのですが，お店の裏にも駐車場がありましたか．覚えておきます．
Paul | 2016年8月14日 10:01こんにちわ～
この日は連食だったんですね～！
しかも、こちらではしっかり替え玉もしちゃってるしｗ（笑）
バスの運転手 | 2016年8月14日 13:59こんばんは！
これはいいなぁ～
しかも700円てすごい！
自分も近ければコンプしたいっす！
makishi | 2016年8月14日 17:31こんばんはぁ～
新店レポ乙です。
茨城の新店はレベルが高いですよね。
連食で替玉とは。。。腹八分目 医者いらずですよ(笑)
mocopapa | 2016年8月14日 19:37こんばんは！
この暑さの中、連食っすか？？
最近多忙なんで、そのパワーがなくなりつつありますm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年8月14日 22:04メニュー制覇したいですが、これをまた食べてしまいそうなくらい、美味かったです♪
tomokazu | 2016年8月15日 04:27
濃厚商店さんに引き続き、ほど近い志さんに連食目的に移動します。
道路挟んで反対ですが、さすがに気兼ねして車を移動。
お店前の他にお店裏にも駐車場があるようですが、ちょうど空いたお店前の駐車スペースに14時30分ピットイン。
どれにするか悩みましたがRさん、Tさんの評判が高かった白醤油700円を券売機でポチり。
店内はカウンター7席のみの作りで、どの席からも厨房の様子をうかがうことができるのが良いですね。
入店時店内客3名。
コンクリートの打ちっ放し的な壁紙など、なかなかオシャレな作りです。
ご夫婦？2人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープは綺麗な黄金色の醤油清湯。
ほんのり甘みを感じる上品な煮干しの構成で、これまで他店で経験したことのない味わいです。
白醤油でもあるので、かえしは極めて控えめ。
バカ舌の私なので「塩ですよ」といわれるとそう信じてしまいそうです。
鶏主体と思われる動物と乾物からの出汁が表面の煮干油とあいまって非常に良いバランスで優しいスープに仕上がっています。
麺は低加水のポキポキ中細麺。
煮干し系には鉄板の麺です。
白い麺肌がとても美しい麺です。
全粒粉でもいただいてみたい衝動に駆られます。
麺量150g。
具材は三つ葉、バラ海苔、刻み玉ねぎ、チャーシュー。
低温調理の肩ロースほんのりスパイシーで鶏チャーはしっとり。
ばら海苔はスープにすっと溶け込んで磯感をかなりアップしてくれます。
シンプルな具材は上品な淡麗煮干しにすっきりとおさまっていて好感度を高めてくれています。
スープを少し残したところで替玉ハーフ100円を現金で追加注文。
連食なので自粛しようかと思ったのですがハーフなのでまあいいかと。
煮干粉の主張は強くなく、塩分濃度も高くないところが一般的な煮干系和え玉と一線を画しています。
煮干感は主に煮干し油で表現されています。
ニボ茶飯の設定があるところなど、つくばのあのお店を髣髴させてくれます。
新店とは思えない高いレベルの煮干しのお店。
近くにあれば是非メニューコンプを目指したいお店です。
ごちそうさまでした。