Item: 博多一成一代
Rating: 84
Author: mocopapa(S852)

84点

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8/7
出張で博多空港に降りたら、ムッとする暑さ
地下鉄で１駅の東比恵駅で下車。
麺友さんに教えてもらったお店へ。
博多の地下鉄の車両ってみんな同じではありませんが、斬新。

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東比恵駅4番出口から徒歩1分。すぐ見えますねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
博多【一成一代】

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この日の博多は３６℃の猛暑日。
伺ったのが13時36分で先客3名。
麺友さんがお店の方に事前に連絡してくれていたので、ご挨拶。

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メニューを見るとラーメン一本勝負なんですね。あとはトッピングやサイドメニュー。
博多のラーメン屋さんってこういうお店が多いですね。だから安くできるんですね。
こちらのお店は夜は焼鳥飲み屋になるので、夜のおつまみメニューは沢山ありますね。
夜に来たかったんだけどしょうがないですね。(^▽^;)

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オーダーはチャーシュメンをお願いしました。麺友さんのレビューでチャーシューが美味しいって書いてあったの思い出して。
卓上グッズは色々。

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そして着丼です　ご厚意で味玉もいただきましたよﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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黒い丼に泡ブクの豚骨スープがたっぷり入った表面には、チャーシューがたっぷり、
あとは木耳とネギヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!　まいぅ～～
泡ブク豚骨スープは流石に良く旨味が出ていて温度も熱々
トロミのある久留米系ですがくどくなく飲み口がいいですね。
スープに漂う骨髄骨紛のザラッとした感触も好きですね。
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟヽ三ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ

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麺は「カタ」でお願いしましたが、低加水のザクパツした食感は濃厚豚骨スープにぴったりですね。このスープにはこれですね。私はあまり噛みませんが、噛むごとに味わえる小麦感が秀逸ですね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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6枚乗ったチャーシューは、トロリン煮豚ではなく、しっかり肉感があるチャーシューでチャーシューメンにして正解ですね。
v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

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ご厚意でいただいた味玉、これがメッチャ旨いですね。豚骨のお店の味玉であまり美味しい味玉に出会ったことはないのですが、これまでで一番かな
次回からは味玉チャーシューメンに決定ですね｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

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麺量120ｇくらいでサクッと完食し、当然の替玉です(*´艸｀*)

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替玉も「カタ」でお願いし、丼に投入後、よく馴染ませて、高菜、白生姜、ラー油をトッピングして味変。

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替玉もサクッと完食し、丼を持ち上げて完飲　o(〃＾▽＾〃)o
いいお店を紹介してもらいました。これは是非、夜に来る機会があれば飲みたいですね。
ご馳走様でした。

外に出たら、どっと汗が

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2016年8月17日 22:30投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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続いてどうも～

泡だった豚骨スープが美味しそうです♪
20年以上前、トラック時代は何回も博多でラーメンを頂いた事があるんで久しぶりに本場で食べてみたいですｗ
次回の出張は夜に顔出せれば良いですね～♪

バスの運転手 | 2016年8月17日 22:40

こんばんはー
本場の豚骨！しかもチャーシューが
かなり美味しそうじゃないですか！！
友さんがお店の方に事前に連絡してくれていたので
ってこれすごいですね＾＾

キング | 2016年8月17日 23:03

こんばんは。
同じラーメンを食べても、こっちのレビューのが美味しそうです!笑
ここはスープは美味しかったですが麺が少し外れて伸びなかったです。

イケちゃん | 2016年8月17日 23:46

どもです。
一見でも味玉サービスとは、ラヲタのオーラが溢れてたのでしょうか。
しかも、その味玉が素晴らしいとは嬉しくなりますね。
名店のようなので、博多に行く機会があれば狙いたいかと。

ピップ | 2016年8月18日 00:07

博多の地下鉄はずいぶんスタイリッシュですね。
駅名もかなり斬新で、流石に博多という感じです。
久留米系は経験ありませんが美味しそうですね。

NORTH | 2016年8月18日 00:15

これを一発で久留米と断言される眼力と経験、尋常ではありませんね。
何周か回った結果、何となくジャンル的には久留米ってよかろったい？みたいな位置付けのラーメンと思っていましたが、福岡で数百杯経験したおいらでもなかなか断言は難しいです。
どれだけ福岡のラーメンに精通されているのか。慧眼に大変感服致しました。

当店のルーツ（修行先ではないかも知れませんが）である一幸舎も、大元を辿れば久留米なのかも知れませんね。勉強になります。