Item: 福島壱麺
Rating: 85
Author: mocopapa(S852)

85点

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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8/8
ムタヒロで冷やしを食べるつもりが間違えてデフォの汁そばをいただき、汗が噴き出してきたので、クールダウンするために前夜も伺った【福島壱麺】へ

前夜の様子はこちら↓
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デフォは豚骨と海鮮塩・醤油なんですが、曜日変わりのメニューもあります。

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券売機で、狙いの【炙り〆鯖冷やし塩そば】のボタンをポチッと押してチケットを購入。

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そして入店し、前夜と同じカウンター席へ着席し、チケットを店員さんに渡します。
前夜も来たので、店主さんは覚えていてくれました。

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そして、その一杯が届けられます。
去年もいただいていますが、鯖好きなので何度でもOK牧場。
(●‘∀‘●)ﾉ"

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涼しげなガラスの器も作るたびに冷蔵庫から出されるのでキンキンに冷えていますよ。

早速いただきますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

ずずずぅぅぅぅうう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!　まいぅ～～

やや白濁したスープは鯖節メインの塩清湯でやや塩分高め。後から貝の旨味が加わってきますね。塩タレはまろやかでスッと入ってきますね。トッピングのフライドオニオンがコクと香ばしさをサポートしてバランスがとれて不足感はありません。

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麺は平打ちのストレート麺。表面がツルッとした関西に多い麺で、加水はやや高めでもちっとしてますよ。喉越しも良くするする入って行きます。冷やしのスープとの相性もいいですね。

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トッピングの〆鯖は、皮目をさっと炙っており、香ばしさがプラスされて、お酒のあてにもいい感じです。（前夜、つまみでいただきました）　魚臭さは皆無で、締め具合も中庸で美味しくいただけます。鯖好きには堪りませんね。(≧▽≦)！！！

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トッピングは、中央のしめ鯖の他、胡瓜、ミョウガ、青ネギ、フライドオニオン。器の縁には、酢橘があり、途中で絞ると爽やかな酸味がプラスされ、いい味変になりますね。

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サクッと完食＆完飲。
ご馳走様でした。こちらのお店は、夜23時まで飲めるので、飲みにもいいですよ。

なので、大阪出張の泊りは、ホテル阪神に決定(笑)

福島壱麺は同じビルのB１、　燃えよ麺助、ムタヒロ、つけ麺みさわは徒歩１～２分
他にも　三く、JET、Jackson's,みつ星製麺所など　福島地区はいいお店が一杯ですもん。
美味しい焼き鳥屋さんも見つけましたので＾＾　ご紹介しますよ。