なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
93点
みそタンメン[その他/豚骨魚介]
屋台やラーメン 五味（青森県弘前市）eNV

「みそタンメン」@屋台やラーメン 五味の写真とんこつ味濃い目、煮干の香り少しな濃厚味のスープです。こっくりした感じ.麺はコシのある「カン水風味」の細いチジレ麺です。チャーシューは焼いてあるタイプで、塩味がついたほんのり半熟な玉子と共に丁寧な調理のトッピングです。「正油」「しお味」「みそ味」のスープに「チャーシュー」「岩のり」と野菜入りの「タンメン」のトッピングが基本です。

今回はみそタンメンを食しましたが,タンメンにすることでコクのあるスープと野菜,そして味付卵の絶妙なからみを体験できます.豚骨強め+魚介の,濃い目スープなのですが,全部飲めてしまう絶妙なスープです.かなり美味しかったです.

あえて言うならば,濃い目の味噌スープに負けないよう,麺をもう少し太い物にした方が良い気もしました.

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

まだコメントがありません。