本日2週間ぶりの訪問
家族4人で行ってきました
12時少し前に到着、お、おぉ〜？？スゴイ人が並んでいますよ
ココRDBを見て要領の悪い接客を笑いに来たのか・・・なわけないですねｗ
チラシの効果か東京ウォーカーの効果か分りませんが15,6人の列が出来ています
ラーメン二郎 小岩店の様に列を2つに分けて並んでいますね
まずは家族を並ばせて食券を買いに行きます
券売機には接客のお兄さん店員（前にも夜に見たことアリ・ヒゲ）がいたので一応確認しました
自分「並ぶ前に食券買うんですよね？」
ヒゲ「ご案内しますのでまずは並んでください」
ありゃ、ちょっとシステム変わったのかな？
混乱が生じないようにちょっとは進化したのでしょうか（←効果のほどは微妙ですがｗ）
ですが、列にもどって30秒ほどしたらヒゲがやってきて「食券買ってください」とｗ
まぁいいです。ここではこの程度のことでは驚きも腹を立てたりもしません
（ヨメはこのシステムにかなり疑問を呈していました。自分も同感です）

今日も中華蕎麦にして昨日食べたこの店の本家である中華蕎麦 とみ田との比較レビューとも思いましたが今日のこの暑さで汗だくになってラーメンを食べるのもイヤだったのでつけそばを頼むことにしました
チラシは2人分のクーポンしかないので、あと一人分は東京ウォーカー呪文で注文です
全部大盛りで頼めば下のチビも存分に食べられるはずです

列に戻り待つこと15分程度でテーブル席に案内されました。回転はかなり早いですね
子供達にアメをくれたり、ここらへんのサービスはありがたいです
それにしても店内は活気がありますね、なんか以前とは別の店のようです
配膳係は厨房カウンターに並べられた食券を何度も確認していて
ポチャおばちゃんもちょっとは進化したのでしょうか、今日は配膳ミスを見かけることがありませんでした
まぁ、そもそも食券システムを見直すべきだとは思いますが
（昨日行ったとみ田も同じだったので、人次第なのかもしれません）
店内はスゴイ冷房が効いてますね、これはあきらかに効かせ過ぎです
ヨメも子供達もさっきまでは暑い暑い言ってましたが、今度は寒い寒い言ってます
こういう点も客の視点で見てないよなーと思っているとつけそば登場です

お、麺ずいぶん太くなったな！と思いましたが帰宅して前の画像を見ると一緒ですね
本家のとみ田もココ大黒屋平井も中華蕎麦とつけそばは同じ麺を使ってたはずですので
こちらのほうがとみ田よりずっと太い麺を使っていることになりますね
腹も減っていたのでズルズル食べ始めます
うーん、つけ汁が随分甘味が強くなってますね
自分としてはこれはマイナスです
とみ田のつけそばは未食ですが中華蕎麦と同じ傾向の味ならばこんなに甘くはないと思います
粘度も下がってますでしょうか、麺への絡みが以前より悪くなっている気がします
チャーシューもロールではなくなていますね
麺のコシもあり味も良いですが結構ちぎれた麺が入っていますね、どなたかも指摘されていましたが冷水〆は丁寧にやって欲しいです

繁盛しているのは結構なことですが、雑誌やチラシの効果が切れたときリピーターがどれだけ来店するかがこの店の将来を握っていると思います
オペレーションが安定してきたとはいえ、低レベルで安定しても客足は遠のいていくでしょうし、やはり一人ひとりのお客さんを大切にするという富田スピリットを今一度見直して欲しいと思いながら店を後にしました