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「京風鯛塩らーめん」@かど家の写真スープ:配膳された一杯は見た目に特別なものは感じませんが丼から漂う優しい魚介系の香りが期待を更に高め、早速スープを一口頂くとあっさりした塩スープで香りと同じく優しい魚介系の風味が口の中に広がります(*^-゚)v
魚介系の塩スープと言うとホタテをベースにした「麺場 voyage【京急蒲田】」の様な繊細なスープを思い浮かべるのに対しメニュー名にある通り鯛をベースにしたこちらは力強い仕上がりとなっていますが武骨な感じは無く、力強さの中にも柔らかさがあり重さ・しつこさを感じさせずに頂け、時間を掛けてしっかりと採られたと思われる魚介系の旨味は最後まで飽きを感じさせず一気に完飲しました~(*^-゚)v

麺:中太麺での提供で、塩と言うと細~中細麺のイメージがありますが硬過ぎず柔らか過ぎ無い食感が力強いスープをしっかりと受け止めてくれます(*^-゚)v
こちらでは「大盛り」が¥150となっており、今回は「並盛り」で注文しましたが次回は「大盛り」で頂いてみたいです(*^-゚)v

具材:豚肉・クコの実・柚子皮・揚げネギ・ネギでの提供で、豚肉は茹でただけと特別な味付けをしていない分スープを壊さずに頂けます(*^-゚)v

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