Item: めん処 渚
Rating: 85
Author: タバサ

85点

先月の11日にオープンしたお店、初訪麺です。オシャレな外観、中はカウンター7席でかなりの狭さ、おまけにエアコンが弱いようで店内かなりの暑さ。10分ほどで着丼、既報通り竹のような長細い陶器の器に麺と海苔とメンマ、すだちがのっている。このレイアウト麺が取りにくいのよね。麺は小麦１００％のモチモチコリコリの極太麺、好み。つけ汁は粘度のある複雑な味わい、単純なマタオマではなく、鶏、野菜も感じます。つけ汁内には食べやすい柔らかさのチャーシューがゴロゴロ。麺量が200ｇ位なので素早く完食。特筆はスープ割、残ったつけ汁を渡すと、背中越しなので見えませんでしたが、なにやら手を加えている。さて、渡されたスープ割にはパセリとクルトンが加わり、洋風なスープを頂いている味わい、こりゃ旨いは、2度楽しめるつけ麺でした。完飲でお腹一杯に。