この日は普段余り向かう機会の少ない松戸方面へ。
かなり濃厚なニボを出されていると聞きつけ訪問です。

11時25分の到着で、開店待ちは無し。定刻通りにオープンし店内へ。
券売機にて「極濃ニボ 900円」と「和え玉 200円」を購入。
10食限定
他の限定も鋭意取り組まれているようで、夏向けに冷やしのつけめんや油そばなども提供されています。

店内はスペース十分で、L字カウンターの座席も余裕があり居心地十分。
店主さんは寡黙な方ですが、ご挨拶など確り笑顔でされてましたし特に悪い印象は受けませんね。
着席から3分ほどで配膳です。

スープは良いセメント色をしていますね～（無論褒め言葉ですｗ
濃度高めで煮干のビターな風味が凝縮されていますが、
鶏白湯が綺麗にその主張を受け止めていて、飲み口にしつこさを感じさせませんね。
塩気もキツすぎず後味も良い案配です。
口から鼻にかけてニボの程良い苦味が燻る感覚が明瞭で、煮干白湯の魅力を遺憾なく発揮していますね。

麺は中細のストレートタイプ、昨今目にする機会の多い菅野製麺所製。
低加水でパツンと歯切れが良く、ニボ白湯の旨味をたっぷり引き上げてくれます。
濃厚な煮干にはやはりこういった勢いのある細麺が似合いますね。
麺量は150gほどで和え玉と合わせると丁度良いボリュームです。

具はチャーシュー・玉ネギ・岩海苔。
チャーシューは大判のが2枚も入っててボリューム十分。
肉質もしっとり柔らかでジューシーさがたまりませんね♪
玉ネギは紫のも混じらせているのかな？細やかに刻んであるので具材と絡めやすいですね。
岩海苔もスープにたっぷり溶かして磯の風味を堪能。

具材を食べ終えたあたりで和え玉をオーダー。
大きめな丼に、麺と刻みチャーシュー、刻み玉ネギに背脂（？）が入っています。
煮干油を使ったタレは非常に香り高く、煮干粉も機能してて粉っぽくなりませんね。
また、揚げた背脂を醤油に浸けこんでるのかな？そちらの味わいも良好で、
そのままでも全部食べられちゃいますね♪

和え玉も堪能し、完食完飲です。
「極濃」という強烈なネーミングですが、煮干マニアでない私でも受け入れやすい、丁度良い「濃厚さ」が堪能できましたね♪
東葛・葛南エリアにはこういった濃厚系を常時提供しているお店は中々無いので有り難いです。
ぜひ次回は通常メニューも試してみたいですね～。

ご馳走様でした。