としくん
Stag Beetle
高血圧グリーンモンキー麺
金のピアス
コメント
こんばんはー
ツイッターでかなり人気ですよね
かなり気になってます
予想外に無愛想でしたか。。。
キング | 2016年8月17日 22:04忙しいと無愛想になっちゃう方、いますよね。
夜営業があったり無かったり⁇ で、先日断念しましたが。
夜に走ってみるかな！
別の煮干しのお店に吸い込まれない様に気をつけねば、、、
かくみや | 2016年8月17日 22:22こんばんわ～
こちら自分もツイッターで最近よく見ますよ～！
こっち方面もたまにはと思っているんですが、なかなか機会が無いんですｗ
松戸はあちらも行ってみたいしね・・・ｗ
バスの運転手 | 2016年8月17日 22:27こんばんはぁ～
冷やしの烏賊ニボでバランス系は調整が難しそうですが、
その辺はお手の打ちという感じなんですね。
ガリとラッキョウはいらないかなぁ～。
ワンオペで忙しいとテンパって不愛想になってるかも。
mocopapa | 2016年8月17日 22:50どもです。
淡麗から超ドロまでこなすだけあって、なかなかのバランス感覚ですね。
＞但し店主さんはTWITTERに溢れるお茶目な笑顔とは対照的に無愛想。
この辺りが解消されると、更にファンが増えるのかなぁと．．「
ピップ | 2016年8月18日 00:02お盆休みは不自由なんですね。(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)
地元で麺活お疲れ様です。地元も行かないとなぁ(´-`).｡o()
あまりクセのない烏賊感のようで万人受けするタイプですね。
NORTH | 2016年8月18日 00:08まいどー
烏賊で冷やしとはかなり面白そうな一杯ですね、色合いは濃いですが割と一般にも受け入れられるチューニングのようですね。
GJ | 2016年8月18日 01:21台風が過ぎた岩手県から、
おはようございます。
中々イカした冷やしですね。烏賊だけに〜苦笑
ゲソ煮、大葉、茗荷もナイスですね。
ガリ、らっきょうは同感です。
土曜日、またよろしくお願いします！
おゆ | 2016年8月18日 06:32としさん，どうもです。
一見さんには素っ気ないですよね。
けっこう美味しいのに。
RAMENOID | 2016年8月18日 07:26お！冷やし情報！っと思ったら２日間限定ですか～～↓
残念！！
不愛想も残念！(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月18日 09:14こんにちは。
私が行ったときも無愛想でしたよ（笑）Twitterで拝見している限りでは、かなりお茶目な方なんですけどね。この冷やしは限定とのことですが、まだまだ食べたいメニューがたくさんあるので再訪したいと思います！
poti | 2016年8月18日 09:55こんにちは。
ワンオペだとなかなか笑顔は作れないのでしょうね。
らっきょうは事前に有無を聞いていただけると良さげです。
glucose | 2016年8月18日 10:19こんにちは！
＞余り見慣れないシャッターズの方々に思わずホンワカしちゃいます。
写真拝見しましたが、なるほど普段お見かけしない人種の方々ですね。
キンキンに冷えた菅野製麺所製のストレート細麺、いいですね！
早くどこかで冷やしを食べないと夏が終わっちゃう！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月18日 11:29こんにちは。
こちらは気になっています。
でも、もう少し様子をみたら、とアドバイスをくれる人もいるので、
少し涼しくなってからお邪魔したいと思います。
常連っぽい雰囲気で行っても、初めてってばれちゃいますかね。
ももも | 2016年8月18日 11:54こんにちは。
地元に良い店があり過ぎで裏山です～
らっきょうはどんなのでも苦手なんでノーサンキューです～
kamepi- | 2016年8月18日 14:48本当に松戸はいい店が多いですね。
烏賊煮干は苦手なんですが、これはするっと食えそうな気がします。
通勤経路と逆なんですよね・・・・・
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年8月18日 16:03こんばんは～！
シャッターズの方々地元の方
なんでしょうかね～？
麺はちょっと少な目でざんねん～。。。
らっきょうは乗せないで～～
makishi | 2016年8月18日 20:09此処、存じませんでした。
いいですね。
みのり台ならなんとか車で
行ける距離です。近々！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年8月18日 20:15んん・・・
999回ぢゃないですか！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年8月18日 20:16こんばんは^ ^
こちら最近よく見かけますね( ^ω^ )
Twitterで見ているだけに無愛想にはちょっとガッカリですかね(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ…
ヒデ | 2016年8月18日 21:51こんばんは。
地元に楽しいお店があると嬉しいですね。
松戸はもうほんとに盛んですもん。
イカの煮干しは好みではないのですが、
こちらのなら食べられそうな雰囲気です♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年8月18日 22:45どうも～
こちら訪問機会をずっと伺ってますｗ
まだ並びもキツくなさそうですし、早いうちに…
ペンギン軍曹 | 2016年8月20日 09:59
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】冷し烏賊そば
[価格] 850円
[出汁] 烏賊/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（140g位）
[具] チャーシュー、烏賊ゲソ、大葉、ミョウガ、キュウリ、玉ねぎ、カイワレ、ガリ、らっきょう
★これは常時提供されてるメニューではありません。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12191198097.html
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お盆真ん中の週末は遠出は禁物^^ 地元のニボ店に2回目の訪問。
開店時刻の数分前に到着し先待ち5名に接続。
てか、余り見慣れないシャッターズの方々に思わずホンワカしちゃいます。
今日はお盆中の2日間SNS限定と呟かれていた標題。
限定1の食券を求め、口頭でお願いします。
[ホンワカなシャッターズ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626863.html
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626882.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626894.html
■ スープ
黒い色合いとは裏腹に、烏賊煮干と醤油タレが比較的穏やかに拮抗する清湯系冷製スープ
動物系は不使用か、使っていても極微量と思われ、ストレートに染み入る烏賊感。
烏賊は濃厚に出てますが、過度の主張はさせてないのでくどさもなく、烏賊好きから一般ファンまで食べ手を選ばぬタイプでしょう。
このあたりのバランス感覚は見事かと。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626901.html
■ 麺
菅野製麺所製のストレート細麺。
氷水で確りと〆られてキンキン冷え冷えな口当たり。
低加水麺にコシが加わったコキパツ食感を楽しむうちに、身体全体がクールダウンして来ます。
麺量は140g程度でしょうか。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626935.html
■ 具
チャーシュー、烏賊ゲソ、大葉、ミョウガ、キュウリ、玉ねぎ、カイワレ、ガリ、らっきょうあたり。
チャーシューは肩ロースのローストで、大ぶりサイズ2枚を折りたたんで盛り付け。
微かに甘い肉の旨味と、振られたブラペの刺激が良いコントラストで美味しい。
烏賊ゲソは醤油で甘辛く煮られたもので、硬さ感じず軟らか過ぎず絶妙な煮加減。
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626959.html
[烏賊ゲソ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626968.html
薬味類の多彩さには驚きます。
大葉、ミョウガといった夏の定番は、ややマンネリ化しやすい烏賊スープに喝を入れますね。
中央に白髪葱?と思ったのはキュウリの極細千切りで、店主さんの繊細な包丁使いが垣間見えます。
特徴的なのがガリとらっきょう。
甘酸っぱいガリを食べてる時はまあ有りかなとも思ったけど、更に甘酸の強いらっきょうは個人的にノーサンキューでした。
[ガリ、らっきょう]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626980.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12191198097-13725626944.html
■ 感想など
淡麗から超ドロまで煮干を使いこなす当店らしく、烏賊の正の側面を良く引き出した一杯。
ほんの一部嗜好から外れた部分もありましたが、全体としては満足いくものでした。
地元にこういうお店が有るのはかなり貴重です。
但し店主さんはTWITTERに溢れるお茶目な笑顔とは対照的に無愛想。
この日この時間帯はワンオペで余裕がないと思いますので、次回は夜にでも様子を窺ってみましょうかね。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：具の一部
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。