Item: 麺匠 大喜
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

浦和のちょっと気になっていた店へ。

午前中で仕事が終わったこの日，県内で至急食べてみたいのがなかったので，ちょっと頑張って埼玉へ。
と言っても，けっこう道が混んでて，昼の部終了時刻には間に合いそうになかったので，通し営業のはずのこちらへ。
店の前まで来ると入り口のブラックボードに標記メニューが。
まぜそば好きなので迷わずプッシュ。
生卵も合いそうなので連続プッシュ。
500円＋50円である。
券を渡すと，「醤油と担々麺がありますがどちらにしますか？」とご店主。
辛さを控えめにしてもらって担々麺をお願いした。
しばらくして提供されたのは，山椒がたっぷりと振られた，具沢山な一杯。

麺は，断面が不定型な太縮れ。
茨城でも使っている店が多い，菅野製麺製の乱切り麺と言われるやつだろう。
強い腰と小麦の旨味を併せ持つ秀逸な麺だ。
その麺に程よく絡んでくる，ピリ辛のたれもなかなかの美味さ。
担々麺を選んで正解である。
具は，水菜，ねぎ，玉ねぎ，ひき肉餡，増した生卵。
玉ねぎは粗めに切られているが，水に晒してあるのか，余計な辛味はない。
ねぎとともに，全体の香ばしさと爽やかさをアップさせる存在。
上にかけられた山椒は，中国山椒ではないので，痺れはほとんどない。
山椒のいい香りはピリ辛まぜそばによく合っている。
ほのかに甘みのあるひき肉餡と全卵がよく混ざり，ねぎや水菜と合わさると，私好みの濃厚でピリ辛な味わいに。
麺量は200gオーバーと言ったところだ。
スープ割もいいが，＋100円で半ライスの追い飯が付くようなのでお願いすると，半ライスはもともと生卵付らしいので，＋50円で対応してくれた。
ひき肉とねぎが混じった濃厚卵ソースに小さめなどんぶり１杯ほどのライスをぶち込み，美味しく完食。
600円足らずでものすごい満足感がある。

平日の昼，ここでランチをいただけるチャンスはほとんどないので，近くの方が羨ましい。
せっかくのワンコイン，ガッツリいただきたい方は，生卵付きの半ライスを＋100円で付けることをお勧めしたい。

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2016年8月26日 22:59投稿（2016年8月26日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
ここは行った事ないです。
なんとなく聞いてた位ですが。
500円のランチでこのクオリティは素晴らしいですね。
自分も早い時間は駄目な時が多いので、通しの遅めの時間までランチやってるのは助かります^ ^
今度行ってみます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年8月27日 00:50

こんばんわ～

ツイの方でコメントさせて貰いましたがこちらの店主さんは以前勤められていたお店から馴染みなんでRAMENOIDサンが訪問されて満足されたのは、なんだか嬉しいです♪
つーか、ワンコインランチをやっているなんて知らなかったですｗｗ

バスの運転手 | 2016年8月27日 00:59

こんばんは。
浦和にも「大喜」があるのですね。
ワンコインは素晴らしいなあ。
汁なしは汁そばより安くの法則、
最近はもう崩れまくりですからね。
汁なしは安く。
鉄則だと思います♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年8月27日 03:47

おはようございます！
満足度高いワンコインの一杯。
これは職場の近くにほしい！

あらけん | 2016年8月27日 06:12

こんにちは。

こちらは天神下の大喜さんとも関係あるのでしょうか?。
先日浦和に行って難民化していたのですが、通しのこちらはインプットされていませんでした(>_<)。

glucose | 2016年8月27日 08:55

どもです。
浦和の大喜は知りませんでした。
基本ワンコインで半ライスが卵付きはかなりお得感が有りますね。
通し営業も有り難いです。

ピップ | 2016年8月27日 09:26

一瞬魚粉バサバサの苦手なヤツかと思ったら、山椒ですか！
ホワジャオよりも日本の山椒の方が香りも良く好きですが、遥かに高価だと思います。
お値段もボリュームも、素晴らしいですね〜

かくみや | 2016年8月27日 09:58

こんにちは。
辛さやシビレは苦手ですが、これはちょうどいい感じで美味しそうですね＾＾100円で卵と半ライスがついてくるのも嬉しいです！

poti | 2016年8月27日 10:58

こんにちは。

店名は聞いたことがあったのですが。
嬉しいお値段で、行ける方がうらやましいですね。
こういう価格の汁なし系が身近にほしいですね。

ももも | 2016年8月27日 11:56

こんにちは
地元ですが未訪なんです。ワンコインランチなんてやってるんですね。
北浦和だと呉田に行っちゃうので。

mocopapa(S852) | 2016年8月27日 12:23

追伸
ご存じだと思いますが、9月1日から鶴おかのメニューが変わります。油そば始まりますよ。
以下、鶴おかさんの案内です。

鶏ソバ　　キノコスープシャンピニオンドパリというスープに変更。
油ポールチーニオイルにデュクセルと言うペーストを追加致しました。数種類キノコニンニク旨味の底上げにファグラのパテを使用致しました。

夜のプレミアム鶏つけソバの販売を中止致します。新メニュープラチナ油ソバ1000円で販売致します。
プラチナ油ソバの説明を致しますオーブンで焼いた四元豚の脂を一週間かけて少しずつ集めそこに香味野菜岩中豚の脂をブレンドタレは塩になりますトッピングはバルをイメージして別皿で提供致します地鶏の温泉卵もつきますこのお皿でご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる様に考えました。

mocopapa(S852) | 2016年8月27日 12:30

毎度です～

北浦和にはたまに行きますが、呉田関所が中々通過できません(笑)
ややヘタレ傾向に拍車がかかってます？