8/29（月）16：55　前1後1　

男性3名で切り盛り。小宮店は初。店内広くゆったりしている。樽座の味噌は表記こそ単なる「味噌らーめん」だが、デフォルトで海老の風味が効いているのが特徴で、明神町時代に初めて食べて感動したのを覚えている。当時まだ海老をうまく合わせたラーメンは少なく斬新だった。このメニューは数年前に子安店（現本店）で食べて以来。

黄土色に赤が混じるスープはしっかりと海老の香が漂い、啜ると動物系の厚みあるコクを背景に味噌の旨みと海老の風味が一体となって初っ端からガツンと広がる。粘度は高くないものの、味わいは濃厚で、塩分濃度は高め。油脂感はある程度抑えられているので、濃厚な味わいでもくどくなく、奥に感じるほの甘さを伴う海老の風味が癖になり、飽きそうで最後まで飽きない。危うく完飲しそうになった。

鈴木製麺の黄色い太縮れ麺は、つるっとした表面で縮れ部分のプリッとした食感がよく、茹で具合も適度で腰がある。具は、細いメンマは箸休め。刻み葱。モヤシはやや少なめ。もうちょっと多いと嬉しい。中厚のバラロールが1枚。脂身つき軽く炙りが入ったもので、ほどほどに柔らかくまずまずおいしかった。

ボディがしっかりしていて味わい的にもどちらかといえば濃厚寄りなのだが、くるり以降流行った濃厚味噌ほど濃厚ではない、というちょっと独特の立ち位置にある。世代的にはそれらより一つ前のものだが、今食べても色あせていないし、十分通用することを再認識した一杯だった。