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「ラーメン(ニンニク)」@ラーメン二郎 亀戸店の写真常にこの品質が担保されているのならば、もっと足繁く通わなければならない。
豚がらの旨味はあっさり感を醸しながらも奥深く、白い粉による強化も十二分に果たされている。醤油だれで塩味と甘みを適度に加える事で味がグッと引き締まり、豚背脂の迫力で厚み十分な仕上がりとなる二郎のスープ。完璧に近い渾然一体感。
Show me your way, J.BOY。整ったバランスの良さが、二日酔いの胃袋に優しく蹴りを叩き込んでくれた。ヤサイの茹でも盤石そのもの、甘みが残るもやしのシャキシャキ感に、少なめながらもキャベツが適度な変化を加える。
平打ち太麺は芯の部分に柔らかな粘りがあり、爽やかな甘い香りが濃厚に鼻先を舞う。筋張りのないバラロール豚からは、柔らかさの奥に隠れた肉汁が無尽蔵に溢れ出す。ニンニクの旨味が全体侵食を果たす頃は、間違いなく無我夢中の最中だ。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 59件

コメント

水平線、登る太陽の中、突き抜けたーーーい気分には、二郎ですよね!

私としては以前に食べたラーメンはいま一つしっくりきませんでした。
しかし、貴兄にこう書かれると久々に確かめに行きたくなります。

水戸 稲郎 | 2016年9月19日 17:46

>Show me your way, J.BOY

ハマショーっすねー♪
J.BOY=二郎系男子でいいんですよね?w

はぐれメタボ | 2016年9月20日 14:03

この系統をJ系と広めた所以は、実は10年前においらが当サイトでShow me your way, J.BOYとか連呼していた事に呼応した、愉快な人達(Killa Queens氏とか)の仕業と存じますw
昔のハンネはもう全部消しちゃいましたけど、あの頃なんであんなに二郎が好きだったのか...。
首都圏外初の二郎として栃木街道店が登場し、そこに遠征したところで二郎all制覇の道は途絶えました。懐かしい。

そんなおいらが、浜田のファンでない理由はありません。
無論、J.BOYは二郎な男の意です。
しっくり来るか来ないかはその時々の風向き次第、ぜひご再訪を...!

Dr.KOTO | 2016年9月20日 21:04

こんばんは!

おや!? J系は珍しいですよね~♪
自分もJ.BOYですw
レビューを読んでいたらニンニク補給したくなりましたよ~w

麺’s | 2016年9月20日 23:20

 こんばんわ~
>Show me your way, J.BOY。

 出た~~~♪(笑)
 また、その話で盛り上がりたいです!
 そして、こちらのお店もいつか行ってみたいですね。
 本日はご一緒出来ず済みませんでした。
 まさかの直系の豚で遭難寸前でしたww

バスの運転手 | 2016年9月22日 19:58

J系珍しくない…って、本人は思ってますぜ。
昔はいろんな場所の二郎に行く事が楽しかったんですが、今は全くそんな活動してません。
いつ頃、嗜好が変わったんでしょうか。
今では亀戸二郎に気が向いた時に行く程度に落ち着いてしまいました。

> バスさん
今日はリズムが合いませんで、残念ではありましたが、また近々に何処か行きましょう!

Dr.KOTO | 2016年9月22日 22:52