7日は松戸へ。新登場のつけ麺を食べに「雲水」へ向かいました。

入店すると先客1名。貼り紙を見るとやはり「つけ麺（みそ）」と書いてありました。価格はラーメンと同じ650円で、8月31日までの期間限定だそうです。ご主人に「つけ麺」をクーポン券で大盛り、餃子も注文して店内のジャンプを読みながらしばし待ちます。

しばらくして先に餃子、続いてつけ麺の丼と器を渡してもらいました。まずは麺をひとくち…開化楼の中細麺はそれ独特のプツンと歯切れのよい食感ではなく、素直な印象。ラーメンの麺と同じで、水で〆られることでまた違ったよさが出ています。

つけ汁は前述の通り味噌味。煮干しと鰹が前面に出ていて、そこに味噌が味を調えているという感じを受けました。あっさりした味噌ですが不足感は感じず。こういう味噌のつけ麺はちょっと他には思いつかないですね。つけ汁の中にはカットされたチャーシューとメンマが沈んでいます。

餃子も初めて食べましたが、ちょうど食べやすいサイズで中の餡も不足はなく、酢醤油につけて食べると美味でした。これで300円はお徳ですね。おつまみにもよさそうです。

今度は杏仁豆腐も食べようと思います。