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コメント
辛いの、平気なんですね。
私は、好きですが、弱いです。
辛さそのものよりも、ベースの旨味、
他の味ベクトルによるバランスが大切ということを
再認識させられる気がします。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年9月21日 01:37こりゃダメだわ。。。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年9月21日 10:13辛いの大好きなんですが、
近年、食うとあちこちに変調をきたしまして…残念な思いをしております。
むせかえるくらいがうまいですよね。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年9月21日 13:17こんにちは。
大辛までは行けるんじゃないですかね~
私は食べてないですが、ウチの家内は食べました。すっごく辛いと言ってましたが。。。(^^;
Stag Beetle | 2016年9月21日 15:12時々、無性に辛いのが食べたくなるんですよね。
近所の蒙古タンメン(踏切が開いていれば徒歩3分)は概ね大行列ですが、何であそこにばっかし人が集中するんだろう…。
天龍の辛い奴は色々な味のバランスが良かったので、特段苦労なく、美味しくいただく事が出来ました。
大辛以上になっても、同じバランスが保たれている保証はありませんがw
Dr.KOTO | 2016年9月22日 09:19こんばんは。
私が食べたのも同じ辛さだと思いますが、かなり辛かった記憶があります。
辛いモノ好きですがこれ以上は無理っす。
次回はもう一つのウリのタンメンと思っているのですが、なかなか足が向きません。。。
ぽんたくん | 2016年9月26日 21:09以前に食べた時と比べて、二代目になってから辛さのランク設定が変わったような気がしてます。
先代の時より味が良くなったって人と、足が遠退いたって人がいますんで、まあ辛さも変わってておかしくなかですね。
タンメン。素晴らしい野菜の量です。タオル片手に是非! w
Dr.KOTO | 2016年9月28日 20:52辛いのは好きなんですよ。
最高ランクで試してみたい!
3ちゃん | 2016年10月27日 01:27最高ランクは保証できない辛さみたいっすw
さすがに二代目も食べた事がないみたいなので…果たして。
Dr.KOTO | 2016年10月27日 22:50
Dr.KOTO
千年
わた
甚平

MASA





赤をやや上回り、気持ち黒寄りに近付いたスープ。一味や胡椒などのスパイス以外に、当店秘伝の辛味噌だれがたっぷりと加えられ、鍋で加熱し渾然一体化された状態での配膳だ。スープをひと口、加減を誤って咽てしまうのはお約束。
辛い。十分に辛い。自家製辛味噌の辛味と酸味が、気管を禿しく攻撃する。しかし、素地のがらスープが懐深いため、旨味が下支えとなり、辛さを美味しさが上回るには左程時間が掛からない。辛味耐性が余程低くなければ、完食は可能だろう。
やや硬めの中麺はこしに粘りがあり、その豊潤な甘みが辛味を受け止めてくれる。大辛以上を食べきる確信はないが、いずれ機を見てタオル片手に挑戦してみたい。