No.146 2016-SEP／中華そば 並¥650
『懐かしき中濃+α』
経緯／AMはチビ2人の参観日に顔を出してからPM出社。その道中の京橋で途中下車し、昼麺啜ってから出社する事に。
店舗／今年の2月、京橋に現れた立ち食い（座れる椅子もある）のラーメン屋さん。何でも先日、放出に2号店（中華そば 丸岡商店 放出店）がOPENした模様。※実はソレがリボルバーとなっての訪問です。
時間／平日のランチタイム。
集客／店内先客2人＋後続パラパラ。立ち食い式なのでソロ男ばっかりです。
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麺面／え、コレで650円？！と驚く気前の良い具沢山な面構え。
スープ／香味野菜由来の甘みを感じるしっかりとした動物系スープに＋多めな背脂で更に厚みを持たせ＋濃いめな醤油ダレをミクスした＝何処と無く故郷岡山の味に近いものを感じる適度なショッパ濃さの中濃豚骨醤油スープ。投下された生卵を溶かすと円やかにシフト、途端に徳島ラーメン風のジャンクな味わいへと様変わり。
麺／中細ストレート麺。低〜中加水仕様のツルモチプツンと歯切れの良さとモッチリ感を合わせ持つ良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/240587593
具材／ロース系チャーシューが4枚も乗ってる、メンマで“K”、トレードマークの生卵、青ネギドバーっと。デフォにして中々良好な盛り具合。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/240587600
総評／スタンディングで頂く中濃豚骨醤油、からの生卵で徳島方向にマイルドチェンジするプチ二度美味しいCPの良さがキラリと光る一杯。
岡山の中濃豚骨醤油ラーメンっぽい部分を垣間見た親近感により満足度UP。結構好き系です。放出の店も行こっと^^
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蛇足／冷やし中華はじまってました。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/240587606