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8月末日、ふらりと訪問。※5年以上月1ペースで通っている店。スープは鶏ベース＋魚介弱めのシャバ系。複数の香辛料＋魚粉なども入れている感じ。麺との絡みは強くないので、たっぷりつけるべし。麺は平打ち中太麺、茹で加減・冷水での〆加減ともに良し。つるつるっとしていて喉越し重視。トッピングは、大ぶりチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ。さらにチャーシューの切れ端が少し入っている。いつものようにスープ割りで〆。これがけっこう美味い。職場から近いので今後とも定期的に通います。
McMilan
あかいら！
のりっぺ
djmw
ニッキ
りょうま
※5年以上月1ペースで通っている店。
スープは鶏ベース＋魚介弱めのシャバ系。
複数の香辛料＋魚粉なども入れている感じ。
麺との絡みは強くないので、たっぷりつけるべし。
麺は平打ち中太麺、茹で加減・冷水での〆加減ともに良し。
つるつるっとしていて喉越し重視。
トッピングは、大ぶりチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ。
さらにチャーシューの切れ端が少し入っている。
いつものようにスープ割りで〆。
これがけっこう美味い。
職場から近いので今後とも定期的に通います。