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いや〜旨かった。ラーメンらしい旨さが全開。好みのど真ん中でした。ノドグロだしのラーメンは初めて。動物系をどう使っているのかは分からないが、ベースのスープがとにかく旨い。軽やかだし、余韻がとても良い。たっぷり浮かべた角切り背脂もいい仕事をしている。麺がまた良い。加水は少し高めで、非常にみずみずしい。それでもシャキッとした感覚は残すという、絶妙な麺。大盛りで250gはあるのでは。ボリュームも満点。チャーシューは大きめのものが2枚。メンマは元々それほど好きではないが、ここのメンマは、食感と風味が素晴らしい。最高でした。他のメニューにもそそられるので、近日中の再訪必至です。
カナキン
kamepi-
スカイウォーカー
べんちゃん
カナキン
イケちゃん
ラーメンらしい旨さが全開。
好みのど真ん中でした。
ノドグロだしのラーメンは初めて。
動物系をどう使っているのかは分からないが、
ベースのスープがとにかく旨い。
軽やかだし、余韻がとても良い。
たっぷり浮かべた角切り背脂もいい仕事をしている。
麺がまた良い。
加水は少し高めで、非常にみずみずしい。
それでもシャキッとした感覚は残すという、
絶妙な麺。
大盛りで250gはあるのでは。
ボリュームも満点。
チャーシューは大きめのものが2枚。
メンマは元々それほど好きではないが、
ここのメンマは、食感と風味が素晴らしい。
最高でした。
他のメニューにもそそられるので、
近日中の再訪必至です。