本年151杯目、9/18、初訪

　このエリアに詳しい職場の男性特派員からの貴重な情報で。数ヶ月前の噂の段階から開店日情報までお世話になりました。感謝。あら、プレオープンがあったのね。

　バスを利用して開店の1時間前に到達すると30名以上の方が既に列んでいますよ。

　ほぼ定刻に開店。食後客の会話によると厨房は2人体制ですが調理は店主さんだけらしく、回転が悪いみたいでなかなか進みません。結果、入店は1時間半後で、列び始めてから都合3時間でご対麺です。

　着ドーン。

　つけ汁は薄濁りで魚介マイルドな懐かしい醤油味。粘度が低いのでガンガン啜って味わいます。そんなことではなかなか減らない十分な量。

　麺は中太麺でツルツル。こちらも以前と同じく並でも満腹できる量。大盛り対応の丼に並盛りだとやけに少なく見えますね（笑）。

　短冊チャーシューはよく締まっていて、噛めば繊維質から旨みが滲み出てくるタイプ。もう少し分厚く角柱状にしても面白いかも。まぁ再来が大事ですから。

　その他の具はメンマ、海苔、ネギ。メンマは薄切りながら味はしっかりめ。海苔は2枚がデフォ？。

　沢山残ったチャーシュー＆メンマをスープ割りにして。醤油味が引いて旨み増しで飲み易くなりました。想像するにこれだとラーメンもトライしなければですね。

　行列必至なレジェンド店が営業するには往来があり過ぎて心配な立地ですが近隣と何事もなく繁盛して欲しいものです。列び客の行儀良さが必須ですね。また頂きに来ます。

　ご馳走様でした。
（開店のお祝いで＋2点）