【要約】リニューアル前より、ややマイルドになり飲みやすくなった豚骨醤油スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2016-09-23 1238入店。先客なし、後続4名。
【注文】ラーメン並(680円)＋キャベツ(150円)。好みの指定はなし。
【待ち時間】6分。先客がいない時間帯に入ったこともあり、待たされずにすんだ。
【麺】大橋製麺多摩の特注中太麺。麺はリニューアル前後で変更はなしか。茹で加減は普通。もっちりした噛みごたえも楽しめる。麺の量は普通程度。
【スープ】家系豚骨醤油スープ。リニューアル前と比較すると塩気の尖りがマイルドになり、飲みやすいものになっている。それでもやや塩っぱめではあるので、そういう味を求める人には嬉しいところ。リニューアル前の味を求めるなら濃いめ指定もありか。中盤に行者にんにく、フライドガーリック、生姜を加えて鉄板の味変を楽しむ。
【具】チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューはやや厚めにスライスされた大判のもの。ご飯との相性が良さそうなチャーシューだ。キャベツの量はほどほど。ほうれん草はやわめ。
【感想】リニューアル前と比べるとスープはややマイルドになり、以前ほど人を選ばなくなった印象を受ける。年末まではトッピング1品無料クーポンもあるので、色々なトッピングも試しやすい。近所にあるということもあるが、これからも定期的に訪問してみたい店だ。
【備考】リニューアルに伴って空調がきちんと改善されたのはありがたい。