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2016年9月再訪。ややとろみを帯びたスープは、醤油のカエシの強さがかなり前面に出ていますが、動物のの旨味も十分、鶏油もかなり効いています。スープの量はやや少なめ。たまに温めの日もありましたが、この日は熱々での提供。大判のチャーシューは提供直前にバーナーで軽く炙られ、熱々で美味しい。チャーシューは弱点の１つと思ってましたが、オープン当初から比べるとずいぶん美味しくなりました。海苔、ほうれん草、うずらといった横浜家系王道のトッピングも量が多め、無難な出来で、スープと良く合います。また、別注文で辛ネギは、辛味は適度で、しゃきしゃきして、ジャンクな美味さに貢献してくれます。次回は未食のつけ麺を試してみたいと思いました。
kumasson
ブブラブ
Dr.KOTO
ややとろみを帯びたスープは、醤油のカエシの強さがかなり前面に出ていますが、動物のの旨味も十分、鶏油もかなり効いています。スープの量はやや少なめ。たまに温めの日もありましたが、この日は熱々での提供。
大判のチャーシューは提供直前にバーナーで軽く炙られ、熱々で美味しい。チャーシューは弱点の１つと思ってましたが、オープン当初から比べるとずいぶん美味しくなりました。
海苔、ほうれん草、うずらといった横浜家系王道のトッピングも量が多め、無難な出来で、スープと良く合います。
また、別注文で辛ネギは、辛味は適度で、しゃきしゃきして、ジャンクな美味さに貢献してくれます。
次回は未食のつけ麺を試してみたいと思いました。