2014年6月に惜しまれつつも閉店した高田馬場の名店「べんてん」さんが、成増の地でついに復活！　以前には、電車から見える行列の光景が「神田川沿いのゾンビ」とまで呼ばれ、建物の老朽化とご主人の体調不良に伴って暖簾を下ろしたが、療養期間を経て今回はご子息と二人三脚での切り盛りとの事で、聞いただけでワクワク＆うるっときてしまう(>_<)

9/18（日）にオープンしたばかりで、当面は行列が絶えないと二の足を踏んでいたが、昼過ぎに仕事の目処が立ったのと、「雨の日こそ行列店に向かうべき」のMy定説に基づき、原チャリで川越街道を雨の中走らせると（交通安全運動期間中！）、13:55の到着で行列は3名のみと予想は当たり4人目に接続(^^)　※火曜定休で11:00～14:30のランチ営業のみ

15分後の14:10には入店でき、券売機でメニューを確認すると、「ラーメン」（並・中）800円・「塩ラーメン」（並・中）900円・「つけ麺」（並・中）850円の3種が基本ラインナップで、以前は中盛りが他店の大盛りに匹敵する麺量だったので、腹ペコだった事もあり「つけ麺」を中サイズで注文し、追加で別皿「辛味」（100円）の食券も購入！

強面で寡黙なご主人は、相変わらず丁寧な調理で、別皿「辛味」・つけダレ器・麺丼の順で提供されると、高田馬場時代を彷彿させる懐かしいビジュアルで、白っぽい中太のストレート麺もあの当時のままだが、麺量が中盛なのに少なめかな？と思っていると、ご主人と他のお客さんとの会話の中で「もう昔みたいな量にはしないから！中盛りが以前の並位かな(^^)」との話が聞こえてきて、まぁ並・中が同一料金だからヨシとしておこう！

つけダレも以前同様の、ほんのりと甘・辛・酸を感じる優しい醤油テイストで、気持ち厚めにカットされた小口切りの長ネギが浮かんだ下には、短冊カットの肩ロースチャーシューに「べんてん名物」の美味しいメンマもたっぷり入っているシャバ系タイプのつけダレで、主張の強くないストレート麺との相性はピッタリ！　ラーメンだと麺のボリュームに圧倒されるが、つけ麺だと麺の美味さをしっかりと堪能できる(^^)

卓上調味料には、刻みニンニク・酢・胡椒・豆板醤が並ぶが、別途注文した「辛味」調味料が良い仕事をしており、唐辛子に胡麻油やスパイスを合わせて煎ったような嫌味にならない程度の焦げっぽいような香ばしさがあり、優しい喉越しのつけ麺にハッキリとしたインパクトを与える独特の風味を与えている(+o+)

当面は行列も覚悟をしないといけない人気になるだろうが、ラーメンにも別皿「辛味」を入れて食してみたいし、高田馬場時代に一時期提供されていた「焦がし醤油ラーメン」や「焦がし塩ラーメン」も復活して欲しいなぁ(>_<)