つけそば 神田勝本との連食になります。

1軒目を出てから、九段下へのんびり徒歩で移動。
こちらも新店ながら皆さん高評価、ビジュアルにも惹かれての訪問です♪

12時37分の到着で、先客8名。
券売機を見ますとラーメンが2種類、それにご飯物やお酒などが用意されています。
醤油らしい「ラーメン黒 750円」を購入してみました。

店内は狭いながらも、カウンター席だけでなくテーブル席も配置してあるんですね。
シックで小ぶりな空間は、お酒をやりつつラーメンを頂くのにも似合いそうです。
5分ほどで配膳されました。

スープは濃い醤油色に染まってて綺麗ですね～♪
一口含むと、醤油の芳醇さがふんだんに感じられますよ。
魚介出汁を主体にしているそうで（香味野菜も使っているかな？）、
表層の鶏油とともに豊かなコクを表現されています。
グッと懐の深い飲み心地で、艶やかな醤油の香味を引き立てるような利かせ方がいいですねぇ。

麺は中細のストレート。
茹で加減はジャストで、ハキハキとした喉越しと程よい重みが感じられますよ。
醤油の旨味を良く纏ってくれるので、2軒目ながらもサクッと箸が進みます♪
麺量は160gほどでそこそこのボリューム感ですね。

具はチャーシュー3種・三つ葉・白ネギ。
上に綺麗に盛り付けされたピンクチャーシューは、しっとりとした歯触りがたまりませんね。
鶏のチャーシューはコンフィ？程よいムチムチ感で肉の味わいも濃く感じられます。
また、下に敷かれた豚チャーもスープ熱で肉質が硬くなることなく、醤油の味わいと上手く馴染んでいますね～♪
三つ葉は鮮やかな色合いで醤油の濃色に映えますし、爽やかな風味も良く似合っています。

うんうん、新店ながらも非常に端整なクオリティの高い一杯でしたね。
特にこのスープの飲み口の深さは魅力的ですねぇ…同行者の白（塩）も一口頂きましたが、
こちらもまたガラッと方向性の違った良さを感じましたよ。
ぜひ次回は塩狙いでお邪魔したいですね。

ご馳走様でした。