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「特選ラーメン(黒)」@八咫烏の写真千代田区(1杯目)
特選1000円
初訪問
近くを通りがかったので寄ってみました。
土曜日の16時入店で先客1名。
ラードは熱々で出汁感は全然分からない
ラードで動物感を感じれました・・僕には(笑)
カエシの方が感知しやすく酸味もそこそこ。
印象はトイボックス系。

細麺は全粒粉の軽いウェーブはパツパツで美味しい。
低温レアはやや脂身が気になる
鶏のレアは齧ったら伸びて食べにく(苦笑)
味玉はちょっと薄かった

追伸
申し訳ありません
クソ忙しくしばらくは皆様にコメを出す余裕がなく
暇になり次第、順次出していきますので。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

初訪問では白(塩)を食べたんですが、
此方は醬油の評判のほうが良いようですね。
次回狙いまーす!

としくん | 2016年11月28日 16:34

お久しぶりですね。(^。^)
相変わらずお忙しそうで。
トイボックス系ね〜〜 右京さんらしい(笑)

NORTH | 2016年11月28日 17:41

どもです。
こちらは醤油のカエシが印象的でした。
この時はまだ良かったのですが、この系統も増えてきてちょっと..

ピップ | 2016年11月28日 22:59

お久しブヒです。
トイボックス系とは、またマニアックな(笑)。
其方で同じ感想を持った当方には、
わかりやすいのですが(苦笑) 。
此方の油、最近のまいけるさんのレポで、
比内地鶏の鶏油に変更と読みましたが、
これはその前の対麺?

コメの件、お気になさらずに。

おゆ | 2016年11月28日 23:40

お久しぶりです。
こちらは近いうちに狙う予定です!醤油の方が評判いいみたいなので、醤油狙いですかね。お忙しいみたいですが、無理はなさらないでくださいね~m(__)m

poti | 2016年11月29日 10:14

右京さん,どうもです。
こちらは絶賛する方と,イマイチと感じる方と,分かれていますね。
一度行ったので,今後の推移を見守ります。

RAMENOID | 2016年11月29日 22:45

こんにちは〜
こちらの醤油は最近の新店の中では好印象だったのですが、油が気になったようですね。
最近の香味油を変えたっようですが、是非とも確かめに伺わないと。
チャーシューは確かに脂身多かったですね。

お忙しそうですね。完全復活を心待ちにしております。

KJ7 | 2016年12月1日 07:21

こんばんは。
忙しくても近くを通る時に逃さないのはサスガですよ(笑)。
しばらくはらー食激減ですか。
時間がなくてもらーめんだけは食べてしまう
私は見習わないと(苦笑)。
三茶と志木と群馬、気長にお待ちしています♪