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先日、特製つけ麺を食して、次はややあっさり系でと思っていたので、本日は支那そばの塩を初めてオーダー。期待感が高まる中、スープを最初に飲んでみると・・・・・
さすが!!澤サン、期待を裏切ることなくこくのある、魚介の風味がほんのり残るさっぱりの中にも色んなダシがじわじわとくるシンプルなスープです。あとは完璧な麺とからみ、スープも全部飲み干して完食です。私は今まで、こってり系が好きで(博多出身)、醤油や塩のいわゆるさっぱり系はほとんど好んで食さなかったけど、ここの支那そばの醤油および塩は本当におススメです。てっ言うかここ”澤”のラーメンは全て今のところ旨いです。あと、食してないのは、苦手な味噌と最近登場のあえそばのみです。あと、夏限定のメニューも出てきており、スタッフのお兄さん2人には、アグレッシブで頭がさがります。最近、週末のラーメン食べ歩きは、小岩限定になってしまい、他の店に行くことなく、通ってしまってます。今度は何をたべようかなあ・・・

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