mocopapa(S852)
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コメント
昨日はお疲れさまでした。
中野さんもいろいろ頑張ってますね。
秋刀魚200匹とは凄いですね(^｡^)
焼いた秋刀魚でポン酒飲みて〜〜^ - ^
NORTH | 2016年10月2日 13:46昨夜のハッスル（笑）お疲れ様でした。
魚臭さ皆無のようで良かったですね。
おつまみの秋刀魚刺しも良いなぁ〜
中野さん、準備がとても大変だったんですね。
頑張ってますね！
おゆ | 2016年10月2日 13:46こんばんはー
焼きさんまってやっぱ美味いなって実感しました
お刺身もあったんですね＾＾
間違いなくウマウマだったんだろうな～～
キング | 2016年10月2日 16:22毎度です～
昨晩はお疲れさまでした。
酒気帯びで昼は近場で済ませました(笑)
この日は中野さん、かまきりとの約束が果たせて？良かったですね。
としくん | 2016年10月2日 16:37さんまをしっかり活かして、
鮮魚苦手のmocoさんを説得する腕っぷり。
さんまのトッピング、いいですね、
使い方如何でかなり楽しめそう。
やりたくないだなんて、ぜひまたお願いします。
できれば土日で。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年10月2日 17:20こんばんは。
今回は、一日限定のメニューを頂いた様ですね。
それも仕込みに手間が掛かり、店主さんが「も～やりたくない」と
云うメニューとの事。
最初で最後の幻限定美味しかったでしょう。
またぞう | 2016年10月2日 18:44こんばんは。
サンマの刺身は新鮮さを物語ってますね。
私も鮮魚系はヘタレです！笑
香ばしいのであれば美味しいでしょう。
イケちゃん | 2016年10月2日 20:07こんばんわ～
コレは逃しちゃったンですよねぇ…。
も～やりたくないという一杯、食べたかったですよ。。
たく☆ | 2016年10月2日 20:22こんばんは。
こちらでも秋刀魚のメニューをやってたのですね(^-^)
一度行ったきりで再訪出来てないのですが近々訪問してみます☆
銀あんどプー | 2016年10月2日 21:54mocopapaさん，どうもです。
秋刀魚200匹を捌く……。
出汁を取るにしてもワタは抜くでしょうし，気が遠くなりますね。
きっと2度とやらないと思います（笑）
RAMENOID | 2016年10月2日 22:03こんばんは。
秋刀魚のスープが良かったようですね～
次回の限定は狙ってみたいです～
kamepi- | 2016年10月3日 00:07ワタシはチョットだけ料理するのですが、秋刀魚って脂がのってるのに細くて綺麗に捌くのが難しい魚ですよね。
200匹‼︎
美味しいラーメン作るのはタイヘンですね。
かくみや | 2016年10月3日 07:03こんにちは。
秋刀魚の下処理は大変そうです。
ましてや200尾ですから。
それにしてもモコタロウ、入口で愛嬌ふりまいていますね(^_^)。
glucose | 2016年10月3日 09:50こんにちは。
秋刀魚の鮮魚系って食べたことないですが、これは美味しそうですね～！刺身と日本酒で一杯飲んでから食べたいです＾＾
poti | 2016年10月3日 11:04その節はどうもです～
コレは美味しかったですよね～♪
それに久しぶりにご一緒出来て楽しかったです！！
バスの運転手 | 2016年10月3日 22:21こんばんは。
「まるよし」のボリューミーなタンメンの後に
もう1軒なんだから、おふたりの胃袋には感服です（笑）。
こちらはいつも綺麗ですね、ヴィジュアル。
デフォの醤油を食べてみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月4日 04:29
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12201620531.html
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まるよし商店でタンメンをいただいた後、北浦和に異動し
【柳麺 呉田】へ。
この日、1日限定の【焼さんまそば】をいただきに。
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モコタロウもドアで待ってます。ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
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到着した時は、お客さんが揃って帰るところで先客０でしたが、その後続々と入店し満席になり、その後もほぼ満席の状態が続いていました。
まずは店主の中野さんにご挨拶。ｺﾝﾁﾜ━ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ━ｧ!!
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そしてハートランドで乾杯です。(o^^)oo(^^o)
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中野さんにおつまみを出していただきます。
すじコン丼が売り切れで少量余ったすじコン、これは間違いない美味しさ。関西のすじコンのお好み焼きって大好きですもん。
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そして生のサンマをサバいて刺身ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
付けあわせは、トッピングの小松菜と大根ですね。
この日の為に、生のサンマ200匹仕入れて、150匹はスープへ投入し50匹がトッピングのサンマになったようです。
脂が乗ったサンマの刺身はメッチャ美味しくて、いやぁ～これとポン酒があったらラーメンいらないやとまで思いました(笑)
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美味しいアテでお酒をいただいた後、焼きさんまそばをお願いしました。トッピングのさんまはオーブンで焼いた熱々の物がトッピングされます。
そして着丼ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
鮮魚系ヘタレなので内心ビクビクしてたのは内緒ですが、これはイケますね。秋刀魚の塩焼きの味＝スープの味ですよ。香ばしくてｵｲﾁｰ(≧▽≦)!!! ドストライクの好みの味です。
スープは焼いた秋刀魚に秋刀魚節と昆布で取った出汁でアニマルオフ仕様。秋刀魚の直球勝負ですね。(*⌒∇⌒*)
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麺はこの一杯に合わせた自家製麺。
お聞きすると、国産小麦の「ハナマンテン」と「萠」のブレンドで作った麺だそうで、加水率高めでシルキーな食感ですね。スルスル喉越しがいい麺ですよ。
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トッピングの大根。大根トッピングは成瀬の「天国屋」さんでいただいたものは素晴らしかったですが、今回のは今一つでしたね。
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メイン食材の焼きたての秋刀魚は秋の美食の一つ。本当に美味しいですね。刺身も美味しいけど、焼き秋刀魚は格別ですね。
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今回の秋刀魚は北海道根室産ですね。この秋刀魚200匹の仕込みに店主さん 徹夜したみたいですよ。「も～やりたくない」って言ってましたから。｡ﾟ(ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬ
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サクッと完食
秋の味覚を堪能しました。
ご馳走様でした≧(´▽｀)≦
最近、色々限定を連発するので、楽しみですね。