１０月４日（火）１９時４５分頃訪問。先客空席１、後客７人。

この日は仕事を終えて二郎系モードに。
都内も考えたのですが、ちょっと遠出する体力もないので・・・
一番近い直系のこちらへお邪魔することにしました。
近くのコイパに止めて、お店に向かいます。
１９時過ぎの時点で、店内待ち７～８人いたので、一旦退散。
近くのアミューズメントで時間をつぶして、閉店前に再訪問。

ちょうど空席が１席あったので、そのまま滑りこみました。
小ブタと悩んだ挙句、デフォのプラチケを。
高台に置いて、配膳を待ちました。
ニンニク入れますか？のコールに少な目でお願いしました。


まずは標高のチェックから。
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ノーコールですのでやや穏やかな標高ですね。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
ライト気味な感じですが、割としっかりとしたスープですね。
濃い目のカネシと、エマルジョン化したアブラが特徴的で、
京成大久保さんの味わいを作り出している感じです。
結構しょっぱめなあたりも健在ですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系の麺。
茹で加減普通な感じで、適度な噛み応えとモチモチ感も。
濃い目のスープをしっかりと吸って、麺自体も濃い目に変化。
麺量は２５０～３００ｇ位でしょうか。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚のタイプ。
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食べやすい小ぶりなものが、５個くらい入っていました。
脂身の少ない部分でしたが、ホロホロ系で良かったです。

野菜は茹でたてな感じで、シャキッとしています。
スープが濃い目ですので、その緩和剤にもなりますね。
比較的キャベツも多めな印象でした。


後引くスープを何口か蓮華ですくい、フィニッシュ。
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相変わらずの京成大久保の味わいでした。
カネシも濃い目で、こちらも中毒性のある味わいですね。
寡黙な感じのご主人ですが、丁寧な声かけも好印象ですね。
会社から２０分くらいで行ける場所ですし、次回はこちらの特色である
味噌をいただきに、またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。