あきる野インター利用時に立ち寄り。
平日13時半頃で店内8割位の客入りで時々店外待ちあり。
駐車場の心配が無いのは良いですね。
多少遠回りになっても立ち寄り易いです。
店頭の券売機でメインメニューの表題を購入し､カウンター席に着席。
水は給水器セルフタイプ。ピッチャーは無し。
店内はカウンター席とテーブル席が混在する割と広々した空間。
カウンター席の席間もそれなりに空いていてゆったり。
暫し待ちます。

15分程で登場。
粘度の高いとろりとしたスープ。茹でキャベツの上には黒マー油。
スープはグレーな色合いから連想される骨粉感は無く､滑らかでキレイな味わい。
豚骨の円やかな旨味たっぷりで油感は少なく洗練された印象。
塩ダレの塩味が引き締め､香ばしい黒マー油のアクセントと相まって
最後までダレる事無く美味しく食べられます。
麺は豚骨ラーメンらしい粉感ある低加水タイプでも
博多系と異なるやや太めのもので食べ応えがあります。
具は叉焼2枚､茹でキャベツ､三角メンマ､刻み青葱。
しっとりとした大きく厚手の叉焼は2枚。これだけで結構な充腹感。

店内は男性3名で切り盛り。過不足無い大人な接客。
ご馳走様でした。