10/9　お昼に訪問。


　職場で話題に上り、そういえばしばらく訪れていないと思ったこちらですが、ちょうどいいタイミングだったので行っちゃいました。ブログを確認すると日曜営業しないかも知れないようなことが書かれていましたが、しっかり営業していました。
　そして未食の限定麺である標記をオーダーです。普通に「濃厚鶏白湯」の食券を購入し、「塩で」と伝えるシステムです。ついでに麺も増しちゃいました。お値段は800円＋50円＝850円です。


　丼！！
　トッピングなしなので、見た目はシンプルです。

　スープは一目見て濃度の高さを感じさせるド濃厚鶏白湯です。粘度は抑えられているものの、比類なき程の素材感が感じられます。鶏の旨味をしっかりと引き出しながら、臭みは皆無で雑味を感じません。さらに魚介によるサポートの加減が絶妙で、やり過ぎ感のない程度に調整されています。
　今回は「塩」のため、マイルドな味わいの塩ダレによってベーススープの味をストレートに味わえ、通常とはまた違った印象になっています。「こんなもの、美味いに決まっているじゃないかーー！！」と心の中で叫んでおきましょう。

　麺はお馴染みとなっている全粒粉入りの太麺です。がっしりとした食感と風味の良さが秀逸な、非常に美味い麺です。舌触りには若干のざらつきが感じられ、それがまた心地好いです。麺増し効果でボリュームも満足で、重たいスープが後押しするので食べ終わった時点では胃に重みを感じます。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、タマネギといったところです。
　チャーシューは全面を覆い尽くさんばかりな大判の肩ロースです。非常に柔らかく、かつしっとりとした仕上がりで肉質も上々です。
　太めのメンマやスープにアクセントを加えるざく切りタマネギもまた存在感があります。


　ハイパフォーマンスな濃厚メニューの別バージョンです。
　これはもう目にしたら迷わず食すべきだと思います。