No.171 2016-OCT／濃厚煮干しらーめん¥780
『新・看板メニュー』
経緯／トキオからのお客さんが「昼、麺行きましょう」と誘惑。明朝は健康診断ですが誘われたんじゃ仕方ないデス。
時間に余裕無しと事で近場でサーチし、こってり豚骨醤油なコチラへと向かいます。
店舗／つけ麺専門店“つけ麺 みさわ”の系列店。
OPEN当初は“豚骨醤油らーめん”と“魚介豚骨つけ麺”の2枚看板での営業だったのですが、2周年祭で限定販売した“濃厚煮干しらーめん”が好評につきレギュラー化されたそうな。しかも一押しなポジションな様で、 今のニボラー人気を裏付けています。
外の立て看板→http://photozou.jp/photo/show/3167568/241918733
券売機の左上→http://photozou.jp/photo/show/3167568/241918743
時間／平日のランチタイム。
集客／店内満席＋外並び5人＋後続パラパラ。
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麺面／かつての看板メニューなドロリン豚骨醤油麺とは別物の、キラキラと香味油が表面を覆うシャバ系な麺面。
スープ／一口目は思ってた以上の煮干しがガツン。関西でもピシッと煮干しの効いたスープが頂ける時代になりました^^
そして飲み進めると鶏豚な動物系のベースがドッシリと主張し煮干しと共鳴する二ボトンルーシー。コレは中々イケます^^
麺／美白な中加水の中細ストレート麺。ツルモチブツっと軽やかに歯切れる良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/241918752
具材／豚バラチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、カイワレ、生姜。
総評／煮干しの先制パンチに心撃ち抜かれた嗜好に響くシャバ旨二ボトンな一杯。
コチラで提供される3種類の麺を全て頂きましたがコレに軍配。煮干しの力、恐るべし！
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蛇足／トキオからのお客さんには、先ずは看板メニューのドロリン豚骨醤油麺をオススメしちゃいましたが、この二ボトンの方が良かったかも。。。