この第二陣は地方店が少なく（山形から１店）、それ以外は全て関東近県
その中で未訪で、あまり行くことのない埼玉からの出店のコチラをいただくことに
してみました
どうしてもつけめんのブースにお客さんが偏っていて、ほとんど待つことなく提供
いただけました
粘度よりも旨味にこだわった極濃スープに肉盛りのネーミングと違うことなく、
極農かつかなりの枚数のチャーシューがドンとのってきました
スープをいただくと、粘度も相当ある方だと思いますが、極農は油ではなく髄による
濃度をダイレクトに感じられます
塩分も適度で、期待以上のスープでした
麺は村上朝日の中細麺、アルデンテな茹であがりです
豚骨ラーメンとは言いながら、どちらかと言えば無鉄砲などの系統に近い感じかも
しれません
チャーシューも写真ではバラロールなのですが、提供されたものはロースっぽい
部位で、個人的にはコチラの方が好みでした
狼煙の中の葉隠というブランディングは知らなかったので、調べてみたところ、
葉隠店自体は閉店しているようで、その復刻版ということなのでしょうか
今は食べることができない味だとするなら、このイベントでいただけたのはラッキー
だったかもしれません