神田での仕事を済ませ、前々から行ってみたいと思っていた『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』にようやく行ける事に。
神田駅北口、徒歩2〜3程の所にあります。

19時頃に行きましたがL字カウンターのみの15席は既に満席。
外待ちで6人並んでいました。
やっぱり人気店だなぁ～

先に食券を買います。
本日は「パクチーカラシビ味噌らー麺+味玉」を選択。

するとカウンターの向こうから従業員さんが辛さとシビレの希望を聞いてきます。皆さん「両方マシで」にしていたので、私もノリで・・・
と思いましたが、見た目が辛そうなので普通でお願いします。(;^_^A

20分後に着席。
着席から10分程して御対麺です。

まずは、スープから。
ん～これは美味い！　
旨味・辛味・痺れが渾然一体となり、私の食欲を刺激してきます。

濃い目でコクがある味噌スープ。
脂分が少ないからでしょうか？　
後味のキレがとてもよく、すっきりしてます。
辛さ、痺れも好みの塩梅。
パクチー風味が相まって　めっちゃウマい。
辛さと痺れとパクチーが抜群に合う味噌スープですね〜。

加水高めの中太平打ち麺は、よくスープと絡みます。
ムチムチ・モチモチの歯応え、食感も良い感じです。

チャーシューは、煮込んである豚塊肉。
よーく味がしみ込んでいて　柔らかいです(^o^)

ただ、味玉が普通なのが少し残念です (^^;;

辛い、痺れる。
でも美味い！
途中で少し酢を加え味変してみます。
お〜？これもイケる！

ラーメンの完成度はかなり高く、行列が出来るのも頷けます(^o^)/

あ〜美味しかった〜〜

ご馳走様でした。