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86点
塩ラーメン、中[ラーメン/塩]
中華そば べんてん（東京都練馬区）けＮぢ

麺は丸い太ストレート。
もっちりとコシのバランス。
中は300gのボリューム。
スープは褐色の塩。
魚介の効いた、ほんわかした旨味。
生姜が気持ち良くアクセント。
仕上げの油も香り良く。
大きな肩ロースのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、生姜、辛味。
名店の復活。

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