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煮干しの超有名店ではあるが、場所が八王子でなかなか伺うことが出課なかったが、今回念願かなって行ってまいりました。前５の待ちでしたが、意外と回転よく席に就け、デフォの煮干しらーめんをオーダー。見た目からして綺麗で思っていた通りの優しい味のスープで、えぐみは無く煮干しの旨味を上手に抽出した見事な美味しさです。麺もやや細ストレートの全粒粉で、スープにマッチしているし喉越しが良いですね。煮干しにも濃厚系、えぐみ系、淡麗系他ありますが、圓の煮干しはレベルが高く自分的にはベスト３に入る大好きな煮干しです。
ラーするガッチャマン(通院中)
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
前５の待ちでしたが、意外と回転よく席に就け、デフォの煮干しらーめんをオーダー。
見た目からして綺麗で思っていた通りの優しい味のスープで、えぐみは無く煮干しの旨味を上手に抽出した見事な美味しさです。
麺もやや細ストレートの全粒粉で、スープにマッチしているし喉越しが良いですね。
煮干しにも濃厚系、えぐみ系、淡麗系他ありますが、圓の煮干しはレベルが高く自分的にはベスト３に入る大好きな煮干しです。