パリから成田空港へ帰国。京成上野へ戻る途中に、町屋で途中下車。町屋駅から都電の線路沿いに少し歩いたところにあるこちらへ。

食べたのは、味噌らぁめん 麺硬め 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/66531797.html

麺は、捻りの入った中太麺。硬めで頼んだのだが、モチモチとした食感の美味しい麺が出てくる。若干柔らか目と聞いていたが、硬めでちょうど良い食感だと思う。小麦の香りは、そこそこ。さすが大勝軒で、デフォルトで相当なボリューム。お腹いっぱいになる。

スープは、豚骨などから動物系の出汁を採り、鰹節、煮干などから魚介系の出汁を採る。化学調味料は使わない。味噌でも、しっかりと魚介系の出汁を感じることができ、美味しいスープ。昨今の味噌スープと比較するとさっぱりしたスープにも感じるが、十分旨味のある美味しいスープだ。

チャーシューは、大ぶりのロースが1枚。肉の旨味は、ほどほど。決して悪くはないのだが、それほど印象に残らない。

その他、モヤシ、ネギ、メンマが入る。メンマはデフォルトでもしっかりとした量。

店内は、カウンターとテーブル席。都心とは言えども、やや場末の雰囲気。のんびりした空気が流れ、これはこれで悪くない、心地よい雰囲気だ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/