pvs aka duff
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コメント
KMです。
博多系の豚骨に味噌はむずかしいでしょうね。
東京の豚骨スープのように脂コッテリ乳化ではないですからね。
味噌に負けそうです。
あっさりした白醤油や塩でもいいのですから。
最近味噌を調べているのですが、結構難しいもののようです。
KM | 2016年10月27日 14:54＞酒頼むとフライが10円だったりする所とかは良かったです。
10円？！凄いっすね〜
FUMiRO | 2016年10月27日 23:44>KMさん
コメントありがとうございます。
おっしゃるとおり、豚骨と味噌のコラボは難しいですね～
どちらかが「悪い意味で」勝つパターンが多そうです。
pvs aka duff | 2016年10月30日 21:50>二三郎さん
コメントありがとうございます。
10円はすごいですよね。思わず入ってしまいますw
pvs aka duff | 2016年11月2日 17:22
24時頃でしたが、店内はほぼ満員で幸運にも4人がけテーブルをゲットできました。
で、散々酒とつまみを頼んでからラーメンをオーダー。
麺：バリカタでお願いしたのでプツボソした食感のストレート細麺。粉感あっていいですね
スープ：マズくはないですが特筆するところのない味噌豚骨。「味噌と豚骨だなぁ」以上の感想がないです
具：青ネギが多めでしたが、他は薄いチャーシューとキクラゲだけ
ラーメン単体では特にCPがよかったりするわけでもないので、「居酒屋で出てくるには高品質な一杯」ととらまえた方が満足感高そうです。
店員の物腰だったり、酒頼むとフライが10円だったりする所とかは良かったです。