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「【中華蕎麦とみ田】10年目の豚骨魚介」@大つけ麺博 2016の写真10.27 18:50 大つけ麺博第四陣へやはり「とみ田」は食べないとな~と思い再訪。20人ほどの列に接続し、トッピングは今回は無しにしました。回転が早く10分もしないて配膳です。こちらはいつも回転がすごくいいので、行列の割に全然待たないんですよね~。

つけ汁ですが、もはや説明不要かと思いますが、安定の濃厚豚骨魚介。濃厚ですが、しつこくなく、飽きずに食べることができるつけ汁は何回食べても美味しいです。麺は極太ストレートで、香りがよくそのまま食べても絶品。つけ汁ももちろんですが、ここの麺はホント素晴らしいです。むちっとした歯ごたえのある食感もいい感じです。当然、つけ汁との相性も文句なしです。具は、特に増やさなかったので、シンプルにつけ汁内にメンマ、チャーシュー、柚子、ネギ。柚子はいいアクセントとなり、チャーシューは柔らかくて美味。ゆっくりと味わいながら、麺を食べた後は、待望のスープ割へ。

今回の割スープは、「中華蕎麦とみ田10周年記念第2弾 10周年記念 心のスープ割り~絆~」ということで飯田商店さん、蔦さんとの再コラボ。天然羅臼昆布、大量のアサリ、ハマグリ、乾燥ボルチーニ茸、隠し味に白ワインを使用したものとのことで、そこに柚子と千葉県松戸産のあじさいねぎを追加することができるという豪華なもの。ネギと柚子の効果もあり、あっさりとしつつも、貝系の旨味が出ており、最高のスープ割でした。今回は翔さんといい、こちらといいスープ割にまで力を入れている店舗が多くありましたね。どうも御馳走様でした。

ち なみに、10周年記念イベントのレビューはこちら→https://ramendb.supleks.jp/review/995192.html

なお、第四陣は31日(月)までの提供となっています。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

10周年でやったような清湯のお店が
オープンしたら行ってみたいです。
豚魚はとみ田でももういいかなぁって感じです。(^^;;

NORTH | 2016年10月28日 12:32

どもです。
安心安定のとみ田ですね。
スープ割も最高でしょうね。
つけ博は今年初めて行きましたが、とみ田も食べたかったです。

ピップ | 2016年10月28日 12:47

こんにちは。

さすがとみ田さんですね。
スープ割りだけでもいただきに伺う価値がありますよ。

glucose | 2016年10月28日 15:53

こんばんは。
本店は未訪問なんで、此方も考えましたが、
今回はTimingが合いそうにもありません。
このスープ割りは凄いですね!

閑話休題、明日のお昼、ご一緒できそうですよ。

おゆ | 2016年10月28日 18:13

こんばんは。
スープ割は豪華で美味しかったですね!(^^)!
麺博の「とみ田」さんは麺もつけ汁もお店レベルで流石でしたね♪

銀あんどプー | 2016年10月28日 19:40

こんばんは^^
スープ割革命ですね!先日行ったラーメン屋さんでは、ラーメンのスープ割が日毎に変わっているみたいですし、もしかすると今後注目されるかもしれませんね!まっ、私はまず黙って、一度も行ったことがないつけ麺博などに行かないと、ですね(*´∇`*)

RamenNoodleSoup | 2016年10月28日 21:45

こんばんは
真打ちの登場でしね!
スーブ割りはとんでもないことに!
これ食べれて良かったですね!

キング | 2016年10月28日 23:16

毎度です~

真打ち登場ですね。
イベントにはほぼ行かない自分ですが、
このスープ割りは、ネタ的に味わっておきたいとも思います。

としくん | 2016年10月29日 07:11

貝出汁の割りスープですか?????
催事にそこまでコストかけて黒くなるのか解りませんが、男気でしょうか?(笑)
流石ですね。

かくみや | 2016年10月29日 07:39

おはようございます。
このスープ割は飲んでみたいですね~
10周年記念で店の前に並んだのを思い出しました。

kamepi- | 2016年10月29日 08:13

potiさん,どうもです。
流石とみ田さん,イベントでも手を抜きませんね。
今年もここかなあ……。

RAMENOID | 2016年10月30日 08:04

どもども

イベント会場でもこの高評価
さすが「とみ田」さんといったとこでしょうかね^^

はぐれメタボ | 2016年10月31日 19:13

どもども

イベント会場でもこの高評価
さすが「とみ田」さんといったとこでしょうかね^^

はぐれメタボ | 2016年10月31日 19:13