これで4麺連続の味噌。
京都一乗寺源流を謳うこちらには、開店直後に
うかがって以来、1年7か月ぶり2回目の訪問になります。

RDBでは今まで背脂醤油のデフォのらーめんしかレビュー
されていませんから、毛色が違っていいかも知れません。
10月29日のランチ休憩に足を運び、
11時10分の到着で先客3、後客2。
無料ライスは辞退です。

豚清湯に背脂を浮かべて、という作りはデフォの醤油と
同じですが、こちらの味噌は最初からピリ辛なのですね。
他店での＜辛味噌＞くらい、豆板醤が利いています。
豚清湯は特に厚くなく、
見た目ほどコッテリしてないのもデフォの醤油と同様です。
味噌の味は赤系が優先されていると感じます。

トッピングは、モモ肉ですねと思いつつ、店内の説明書きで
あれ？肩ロースなんだ、と気付いたチャーシューが3枚。
メンマ、葱。
チャーシューは肉の臭みが溢れていて残念無念。
スープにひたしておいた最後の1枚は何とか食べられました。
麺は、すみません、覚えていません。

醤油は化調が強めだったので、
味噌もきっとそうだろう思いスープは残してフィニッシュ。
デフォの＜味噌＞でもピリ辛なんだ、
という他に印象に残る点がないらーめんでした。
配膳担当の女子は、とってもお綺麗な方でしたよ。