2008.7.16 15:20頃入店。
空席3割程度。

一般的なラーメンの倍のお値段。
でも立地と内装と備品とサービス（スタッフ数）を
考えれば、この一杯の価格には、
吟味された材料以外の、
所謂ヒルズ代が含まれていることは明らかですし、
店側もそれをはっきりと表明している気がしますので、
ある種潔い感じもします。

加えて「表参道ヒルズでラーメン」という選択をした時点で、
ぼくとしてもある程度の割高感は
諒承済みですので、価格のことはとりあえず、置いときます。

とすると、この一杯、
鳥と魚介がとても仲良く優しく調和している、
刺々しいところのない、柔らかなスープです。
エシャロットと揚げニンニクのアクセントの
効き具合も程良いです。

麺のコシとツルツルとした咽越しが同居する、
ぼくとしては、これまででベストの細麺です。

トロトロとした大判チャーシューは、好みど真ん中。

とまあ、あまり難癖をつけるところはありません。
よくできた一杯です。

が、やっぱりぐるりと回って、帰結するのは価格のこと。
ラーメンというもののステータスを上げたい、
という店主の意気込みは理解できないではありませんが、
もう少し気軽に付合える一杯にこそ、
ラーメンの魅力が備わるのかと思うのです。

採点が非常に難しいです。
不満・後悔は全くないのです。
RDBの採点基準、自信をもって他の人にオススメできる、
という項目に「高いけど」という条件付きで、この点数としました。