２０１６年１０月３１日、１８時前。

燻製をテーマにしているという何やら面白そうな店が出来たので訪問。実は１２日前の１９日も来ていたのですが、社員研修の臨休ということで敢え無く蜻蛉返り。
これを受けての再挑戦です。

立教大学の門から、椎名町方面に徒歩数十秒。
入ってみるも先客なし。洒落た店内です。
夜はバーも兼ねているようで、先にお酒やおつまみの案内からされました。注文時に学生証を提示して、くんたまやスモークチキン、燻製めんまなどのトッピングが無料になります。

注文から５分程でラーメンが出されました。
確かにかなり強めに燻製の香りがします。特に口に入れて燻製を感じたのはめんまです！めんまが美味しいぞ！
そしてチキンもふんだんに煙の燻した風味がします！
私も結構燻製が好きで、チーズなんかはスモークチーズが一番好きです。
口の中に入れた時に、出汁の風味が広がるのもいいですが、こんな風に煙の風味が広がるのは新境地でオツなものですね。

私は麺を最後に食べる派なのですが、あいにく麺は燻製でないので、最後まで燻製の香りに包まれながら終われなかったのが心残りです。