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コメント
こちらでは松茸と鴨ですか。
秋を満喫出来そうなつけそばですね〜〜♪
池田さんの自家製麺も良さそうです。
NORTH | 2016年11月9日 18:11また松茸、そして今回は鴨！
コレは頂いてみたいっす！
FUMiRO | 2016年11月9日 19:12こんばんは
松茸、それに鴨ですね！
松茸つまんで鴨をつまんでと
秋を存分に満喫されてますね！
キング | 2016年11月9日 21:20こんばんは。
松茸シリーズ続いてますね♪
鴨南蛮に松茸の風味が香るつけ麺は美味しそうです☆
味玉もいい感じみたいなので、今度行く時は付けるようにします(^-^)
銀あんどプー | 2016年11月9日 21:38おぉ～！
社食でも松茸ですか～！
しかも鴨もってなんと贅沢なランチなんでしょう♪
何度もコメントしていますが羨ましいですね～！
バスの運転手 | 2016年11月9日 22:05毎度です～
鴨南蛮風に松茸は間違いなくｷｬｯﾎｰｲ!!ですね！
次候補でこんなの食べられるなんて、羨ましい過ぎます。
因みにラーメン全然食べれてません(>_<)
としくん | 2016年11月9日 22:34松茸と鴨ですか！
シカモそれが900円ですか‼︎
お仕事が近いのですね。
何時も美味しく楽しい限定が良心的なお値段で、、、
羨ましや〜〜
かくみや | 2016年11月9日 22:39こんばんは〜。
鴨に松茸..凄い社食...(≧∇≦)!!
こんな素敵なお店でのランチはマジで裏山デース！
よっしーＲ | 2016年11月9日 22:41こんばんわ～
松茸3連発！
どれも旨そうですね～♪
うーん、全部食べてみたいッス！ｗ
たく☆ | 2016年11月9日 23:05こんばんは。
松茸と鴨とは豪華ですね～！にしても松茸続きますね＾＾羨ましい限りですよ～(>_<)
poti | 2016年11月9日 23:23mocopapaさん，どうもです。
鴨に松茸，最強じゃないですか。
松茸の限定，食べてみたい。
RAMENOID | 2016年11月9日 23:26おばんです。
秋の松茸シリーズ、
今度はこうきましたか〜 裏山〜♪
松茸のみならず、鴨チャーも刻み入りとは、
見逃せませんね！
池田さんの池麺=イケ麺（笑）もいいなぁ〜
おゆ | 2016年11月9日 23:30おっと、また茸ｗ
しかし、鴨と併せてきましたな。
秋の素材同士、相性もよろしいのでしょう。
同じ山で採れたものなら・・・なんてわけにはいかないでしょうが、
美味いものの本質を、やはりよくご存知のお店のようで。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年11月10日 02:19おはようございます。
松茸と鴨とは、昼から贅沢な一杯ですね。
これは食べてみたかったです～
kamepi- | 2016年11月10日 07:11こんにちは。
松茸シリーズ続きますね。
鴨と松茸で1000円切りとは嬉しいですねえ。
glucose | 2016年11月10日 08:50定点観測お疲れ様です
しかし、ここでも松茸！！
どんだけたべたんですか～この秋！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月10日 08:59こんにちは。
さきほど、麺友さんの松茸＆ハマグリのレビューを見ましたが
今度は、松茸＆鴨ですか。
おおぜきさんなら、間違いないでしょう。
少なくとも、年内にはお邪魔したいです。
ももも | 2016年11月10日 12:11
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12215725855.html
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11/2
平日のランチです。本当は違うお店に行こうと考えていたんですが、午前中の打ち合わせが長引いて12時15分になっていたので、近場のおおぜき中華そばさんへ変更。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383628.html
入店し、券売機横の限定黒板を見るとこの日の限定はいつも通り3種類。
①鶏油まぜそば
②濃厚海老そば
③松茸と鴨のつけそば(づゅる麺池田謹製平打ち手もみ麺使用）
①はいただいたことがあるので②と③で迷いましたが、松茸が海老に勝ちました。
チケットを購入し、中待ち席で3人に続いて着席し待ちます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383644.html
７～８分でカウンター席に案内され着席し、さらに７～８分待って着丼です。о(ж＞▽＜)ｙ ☆
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383660.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383679.html
麺は広口の丼に入れられ、こちらには穂先メンマ、味玉（AZS)、海苔＆ナルトがトピングされています。麺は大好きな目黒のづゅる麺池田さんの多加水の平打ち麺♪これをおおぜきさんが丁寧に手もみして写真のようなちぢれ麺になっていますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383698.html
一方つけ汁は、醤油清湯で青ネギ、白ネギ、松茸。
あとは沈んで見えませんが鴨肉が入っていますよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383722.html
早速麺からいただきます。
何度もいただいている麺ですが、池田さんの自家製麺は香りがいいんですよね。多加水の平打ち麺を手もみしたピロピロ麺。
モッチリした麺でちぢれが口の中で踊りますよ。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383739.html
つけ汁につけていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
つけ汁のベースは鶏が中心でそこに煮干しが合わせられた淡麗醤油味。鶏の旨味がジュワッときますよ。香味油は鴨脂でしょうか。鴨のコクが出ていて鴨南蛮に近い味わいでそこに松茸の香りが融合して、贅沢な和食の感覚ですね。カエシの醤油はキレッキレでナイスなつけ汁ですね。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
これに平打ち多加水ピロピロ麺が合わせられてこれは美味しいですよ。(*^▽^*) 塩分濃度は高めですが、つけ汁はこのくらいがいいですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383758.html
つけ汁の底に沈んでいるのが鴨チャーシュー。松茸も細く切られたものがかなり入っていますね。松茸をつまんで鴨肉をつまんで、日本酒が飲みたくなります(笑)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383793.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383830.html
鴨肉のチャーシューは低温調理でしょうか。赤身の柔らかい肉は旨味も十分。
このチャーシューが3枚入っていましたよ。鴨肉の低温調理チャーシューって初めて鴨。
色々チャレンジしてくれますね。大関さん(^^♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788383893.html
麺皿の方の穂先メンマはいつもの大振りの奴が2本。つけ汁につけて温めていただきます。(*^o^*)/
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つけ汁の表面に浮かぶ小さな肉片は鴨肉ですね。先ほどのチャーシューは周囲をカットしてありましたが、カットされた周りの肉を細かく刻んで入れているんですね。ここに脂の部分があり香味油の役割を担っているんだと思います。
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味玉は黄身がゼリー状の大好きな茹で加減。
ナイスですね。o(〃＾▽＾〃)o
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麺量220ｇ程度でサクッと完食。
つけ汁のスープ割りをお願いして、温かいスープを飲み干してFINISH。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12215725855-13788384571.html
松茸と鴨 日本の秋を彩る食材を使った和風なつけ麺。
色々工夫を凝らしているのが分かる一杯でした。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ