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「最凶煮干しそば【秋刀魚Ver.】」@豚らーめん 獣道の写真東京遠征いつものこちら。曜日によってメニューが異なるこのお店、祝日は貴重な訪問日。横浜から電車に揺られて小一時間。一か月ぶり。

18:15訪問。先客ゼロ後客2名。まずは主題のメニューをオーダー。実は秋刀魚煮干しが好き。煮干しの中では節に風味が近く、香りがとても良い。

程なく配膳。茶褐色に泡立ったスープ。煮干し好きにはたまらない。

スープ:濃厚な秋刀魚出汁。わずかに動物が調味料的に入っている。えぐみ皆無、アブラ控えめしょっぱさ控えめ。
具:チャーシュー・メンマ・万能ねぎ。
麺: 中細麺。

総評:あぁ、美味い。パキーンとつっぱった煮干しではなく、じんわり美味い煮干し。香りがとても優しい。多分煮干しとカエシの相性が良いのだろう。まったく抵抗なく飲み干せる。

食後に店主と最近近所にできた富山ブラックの話に。勢いでこの店のブラックを連食に。
思いっきりジャンキーなメニューとじんわりホッとするメニュー。やっぱりここの店好きだわ。

ごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんにちは。

atomさんが大台越え!
コレは絶対に美味しそうだ...(´∇`)
食べてみたいけど、上井草かぁ、遠いなぁ...(汗)

おさっても | 2016年11月5日 09:23

あさってもさん こんにちは

都民がそんなこと言っちゃいけません。石神井公園からも行けるのでお試しください。

atom | 2016年11月5日 09:46

こんばんは。
めっちゃ高評価!興味ありますね~!
この地に用事ができればいいのですが・・・

うが | 2016年11月5日 22:15

うがさん こんばんは

東横線直通で石神井公園で降りる。バスで西荻窪行きに乗り、上井草入口で降りる。そこから徒歩2分。遠いかな?遠いね。

atom | 2016年11月6日 13:00

こんばんは!

最凶のわりにはレビュー拝見する限りでは、
そんなにエグエグしてなさそうですね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月6日 21:17

尼茶さん こんばんは

確かに「最凶」とは言いがたいですね。すくなくとも「凶」ではない。

atom | 2016年11月7日 19:04