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88点
赤湯からみそラーメン 830円[ラーメン/味噌]
龍上海 赤湯本店（山形県南陽市）カナキン

「赤湯からみそラーメン 830円」@龍上海 赤湯本店の写真土曜日でしたが、
午後4時に行ったら10分待ちで済みました。

スープをひと口飲むと、
煮干の香りが立って軽やかな旨さ。
動物系のコクと味噌ダレのバランスもいい。
辛味噌を溶かすとグッとレベルアップ。
辛さ、ニンニク系の香り、絶妙です。
スープに最高に合う。

麺も素晴らしい。
滑らかさ、コシ、旨味の全てを兼ね備えている。
来て良かった。

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