１１月某日、昼、本日は午後から松本のゲンバで軽肉体労働を控えているので倉庫に立ち寄っての準備の後、昼ラーとする。チョイとスタミナ補給に突撃したのはこちらの店。

「きまはちグループ」として豚骨を主体とした「横浜家系」と「二郎インスパ」がウリの店。今回はガッツリと腹ごしらえをするべく後者狙いでイッテみたい。

１２：５０着、先客７名、こちらの店も先日の「きまはち商店」の様にタッチパネルの券売機が設置されている。そこで慎重に狙いの‘たすろうラーメン　中 ２玉’（８００円税込）をプッシュ。カウンター席に着座、後客６名。

おねー様に券を渡す時、「にんにくを入れますか？」と聞かれ、一瞬オニヨメの姿が脳裏によぎったので「チョイ少な目で」。厨房にはおねーさんばかり３名体制、何気にウレシイ。麺揚げから盛り付けまで協同でこなしている。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー５枚、ほぐし肉、野菜（モヤシ、キャベツ）、刻みニンニクが、背脂の浮く黄濁した豚骨醤油スープに乗っている。以前はほぐし肉は無かった様な？

スープから。背脂の浮くスープは明らかに豚骨ベースで黄濁しており、背脂の甘味を伴った豚骨のコクと旨みがたっぷりと詰まっている。合わせられたカエシは然程醤油感は無く、しょっぱめ。課長の働きぶりも部長級、ウマミもたっぷりある。加えて刻みニンニクも徐々にスープに拡がり、パンチも増して来る。ショッパー＆オイリーで豚豚感たっぷりの実に美味い豚骨醤油スープである。

しかしながらやはり少な目としたニンニクが濃厚ショッパーなスープに口寂しくなり、途中で卓上の「おろしニンニク」を一匙追加。もう「毒を食らわば皿まで」の心境、やはり後のヨメの口撃よりも今の口惜しさを優先する。ガーリックパンチの効いたスパルタンな豚骨スープに変貌、ズイズイとイク。

麺は断面四角のほぼストレートな中太麺。加水率やや少な目な麺は、茹で加減やや硬めが良く、ゴワパツ、ムチムチとした食感がとてもイイ。小麦の味わいのある実に美味い麺である。２玉となる麺量にも満足出来る。

具のチャーシューは薄切りの豚バラチャーシュー、周囲に醤油ダレは滲みているが薄味付けで美味い。薄切りなので二郎の様な迫力は無いが全部で５枚あるのでまずまず。今回は豚のほぐし肉も盛られているので全体の肉量としては満足出来る。味付けは濃い目、麺に絡んで意外とイケたりする。野菜はそこそこの量あり。モヤシが大勢を占めシャクシャク、キャベツは少量。刻みニンニクは今回少な目、結局足りず。

表面に浮く背脂をサルベージしてスープは少しだけ残し。肉体労働を控え今回突撃した「きまはちグループ」のこちらでの「たすろうラーメン」、二郎インスパでの豚豚感満載テイストのショッパースープに、ゴワゴワ太麺の二郎の様なインパクトは無いものの、小麦の香る自家製麺の中太麺との相性も良く、本店の「きま八郎」よりも好みであったりする。券売機導入でコストカットが出来た為か、チャーシューに加えてほぐし肉が標準装備？されたのもイイ、、、