11/13(日)13時15分頃
先客店内14+外待ち4後客15

この日は遅番前です！


早く起きれたので、
前回食した『鯛と蛤の中華そば』で
一気にお気に入りになってしまった
新店のコチラに早くも再訪です♪


さすがに日曜とだけあって
お客さんが途切れず賑わってますね！

日曜なら駐車場が3台→約20台に増えるので
嬉しい配慮ですね(*^^*)

お隣の見澤食品さんの駐車場が
日曜だけ開放されるようですね♪


3分程で店内待ちに昇格し、
ここで表題を食券で購入します！


更に15分で席へ通されます！
ここで食券を店員さんに渡し、


その8分後に到着～♪


では、頂きます(｡-人-｡)



■スープ
見るからに期待をそそる清湯スープですね！


一口啜ると、
まずはブワッと煮干しの風味が
鼻から抜けていきますねｗ

ですが、エグ味や苦味は皆無で、
下地の鶏、醤油ダレの旨味と風味も合わさり

これは個人的にドストライクなタイプの
淡麗醤油煮干しスープです♪


若干塩分濃度が高めですが許容範囲内ですよ！

途中麺の方が盛り上がってしまうぐらい
グビグビ啜ってしまいましたから(笑)



■麺
細ストレート麺です。

コチラも
お隣の見澤食品さんの物なのでしょうか？？

良く見ると細かい粒が麺肌に見えるので、
低加水の全粒粉タイプの物ですね！


硬めの茹で加減のツルパツタイプで


『この麺待ってましたー！ｗｗ』


と言ってしまいそうな麺で、

スープとの相性は
言うまでもなくバッチリでしたよ♪



■具材
チャーシュー、岩海苔、刻みタマネギ、
三つ葉です。


チャーシューは肩ロースでしょうか？？

仄かに赤みがかった
薄切りレアタイプの物が2枚で
画像では小さく見えますが、

2つ折りされているので
広げると丼半分を占領するぐらいの
大きさなのでご安心を(笑)

しっとり柔らかく、
表面に綺麗な脂も拝見でき、
調味料よりは肉の旨味を存分に
感じられる物です♪


岩海苔は磯の風味のアクセントは良いですが、
スープがかなりクリアな故、
若干のエグ味を感じましたね(^o^;)

これは、大判か或いはカットした物の方が
スープに合ってると個人的に思いました。


刻みタマネギは、
言うまでもなくマストアイテム！ｗ

ショリッとした食感と
辛さが控えめな所も好印象で、
この手のスープに合わない訳が
ありません！ｗ


三つ葉は仄かな苦味が
塩分濃度強めのスープへの
チェイサーとなってこれまた好アイテム♪

シャッキリした食感も良いですね！


十分満足できましたが、
メンマは欲しかったですかねーｗｗ

コチラのメンマは、
良い箸休めで美味しいですし♪



■カニの和え玉
煮干し中華そばを食べ終わる頃合に催促し、
すぐさま到着ですよ！ｗ


カニのほぐし身と細かく刻んだチャーシュー、
その上に粗めの刻みタマネギが乗った物。


諸兄のレビュで拝見した物より
麺も含めて結構違いますね…？ｗ


その分刻みチャーシューゴロゴロ、
刻みタマネギもいたので、
代打でしょうか？笑

それとも頼んだラーメンで
和え玉も変わる仕様とか！？

真相は聞けるぐらい常連になってから
ということで…ｗ


とても具沢山でこれが250円とは
恐れ入ります<(_ _*)>


まず麺は先述した物と同じと伺えます。
量は半玉ぐらいでしょうか？？

スープがない分かなりカタメな印象で、
若干啜り辛かったですね(^o^;)


まぁ、美味しかったんですけど(笑)


前回食した平打ちピロピロ麺の方が
コチラは合ってる気がしましたねー。

諸兄の和え玉はソレだったみたいですしｗ


肝心の味ですが、
カニ、チャーシュー、刻みタマネギと
具の味はもちろんのこと

程良い塩気のタレが合わさり
箸が止まりませんね♪

大事な〆に取っておいた煮干しスープを
最後に啜って一気に完食です！！ｗ



大満足です♪♪



待ちに比べて提供までややかかりましたが、
店内待ちもあるので、
少し長く感じるかもですね(^o^;)

基本店主さんがほとんどお1人で作られているので、

麺担当と盛り付け担当で分担できれば、
もう少し回転率も良くなりそうですね(*^^*)


味はバツグンなので、
後は回転率などの細かい部分だけですね！ｗ


次回も楽しみです♪


きっとこの後バス○運転手さんが
レビュしてくれるであろう
しらすの和えそば狙いですかね(笑)


退店時、店員さんの
出口までのお見送りも嬉しかったですよ♪


ごちそうさまでした！！！！