なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
期間限定 豚そば ¥800[ラーメン/醤油]
づゅる麺 池田（東京都目黒区）おゆ

「期間限定 豚そば ¥800」@づゅる麺 池田の写真終了間際とのことで先あげ。

11月中旬のとある平日。
秋が深まる中「エアー京都？」に。




ワンタンマンさんのレポでの、
「京都の第一旭たかばしインスパイア」で、
其方でもお使いという「中大貫」が、気になった。
https://ramendb.supleks.jp/review/1025145.html

なお、池田店主さんの呟きでは「熟女ポーク」と (笑)

●豚清湯醤油のスープ

まずは、独特の心地良い甘味が印象的。
コクと深みがある甘味と申せばいいのか...
豚の旨味、醤油ダレの塩梅、味醂？辺りからの、
複合技の恩恵かと妄想する。

更に確りとした厚みがある出汁の風味を、
カエシが上手く盛り立ている匙加減が好みで、
ラードだろうの油の上質のコクも良い感じ。

総じて、
いわゆる「マジで蓮華が止まりません」かと。

●自家製麺

正にイケ麺。池田さんの麺だけに ?!
今回は、低加水の細麺ストレート。
カタメの茹で加減で、ザクッとした歯応え。
パツッと噛むと風味良し。

ワンタンマンさんが仰るように博多風だが、
ブヒブヒ♪に旨いスープとの相性も良く、
福岡出身の池田店主さんならではの調整かと。

●具材と薬味

「熟女ポーク」のバラ肉、実にタマラン !!
肉の旨味と脂身の甘味にニンマリさせられ、
ホロヤワな食感にはウットリだ。
やはり良いなぁ〜 熟女? ! (苦笑) 。

九条葱と茹でもやしのシャキシャキ感は、
メンマとともに、とても良い箸休めを担う。
イケ麺と一緒にワシワシと頬張るのも楽しくて。

また、さりげなく入っている豚挽肉が、
何気にツボ (笑）

●おわりに

「熟女ポーク」の魅力を活かした、
京都第一旭たかばしインスパの豚清湯醤油。

ゲット出来て「ラッキー池田」である。
(注: 往年の振付け師。古いかなw)

ご馳走様でした。

〈蛇足〉
ワンタンマンさんご推奨の替え玉は、
¥50とお得ではあるが、今回は涙の自粛也。

いいね (18)
投稿（更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 18件

コメント

おはようございます。
確か出産を経験した雌豚は美味しいとの事でしたよね(^_^)
食べてみたいですね～ただ熟女と言われると何だか変な抵抗を感じます(笑)

銀あんどプー | 2016年11月20日 05:23

熟女ポークのチャーシュー麺美味しそうです。^_^
麺は博多風というのもいいですね。
替え玉50円なら自粛しなくても。(笑)

NORTH | 2016年11月20日 07:03

おはようございます。
無事ＧＥＴされましたね。替玉すればいいのに(笑)
こっそりビール飲んでましたもんね。
この甘みのある醤油のスープがいいですよね。
チャーシューで麺を巻いて食べると最高ですね。

mocopapa(S852) | 2016年11月20日 07:27

おはようございます
ラッキー池田、勿論知ってますよ
青山チハルと別れる際に判子ちょうだいと
やってましたしね
居なくなったと思ったら、空前のブームを
巻き起こした妖怪ウォッチの歌の振り付けしててビックリでしたよ！

キング | 2016年11月20日 07:39

美味しい豚のチンタン
最近食べていないかなぁ〜〜
涙の自粛、立派でございます(笑)

かくみや | 2016年11月20日 07:40

おはようございます。
ラッキー池田は時々同じ電車で見かけますよ〜w
熟女ポークのチャーシュー！！
脂も乗って美味しそうですね。

麺’s | 2016年11月20日 08:42

毎度です～

マジで蓮華が止まりませんでしたか(笑)
もう終わってしまうんですね。
てか、今度行くときは誘ってくださいね。
未だに行けてないもので。

としくん | 2016年11月20日 09:01

こんにちは。
第一旭インスパ良いですね～
熟女ポークもそそられます～

kamepi- | 2016年11月20日 09:07

おゆさん，どうもです。
レポのここかしこにオヤジ感が……（笑）
熟女ポークですか。
やわらかく，味わい深いというイメージ？
でも，そこにもオヤジ感。

RAMENOID | 2016年11月20日 10:08

皆さんと同じく、「熟女ポーク」に惹かれますｗｗ
さぞ美味しいんでしょうね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月20日 10:57

こんにちは。
第一旭のインスパですか！今年第一旭行って感動したので、これも食べてみたいですね～。そして、私も熟女ポークが気になります＾＾

poti | 2016年11月20日 11:43

こんにちは〜
熟女ポーク、いい響きですね。これは是非いただいてみたいですね。
京都系醤油豚清湯の昇華版といった感じの一杯美味しそうです。
低加水の麺を合わせているところも惹かれます。
池田さんの限定っぽくはない気もますが、同時に懐の深さも感じました。


ちとせ情報ありがとうございました。

KJ7 | 2016年11月20日 13:46

こんにちは
みなさん熟女熟女と好感度を上げようとしてますが、相方が出世して1人寂しくアメリカ行きになりますよ。まぁ頑張って来て欲しいですけどね^ ^
ラーメン屋のレポでしたね(￣◇￣;)
豚麺90点と点数も高くて美味しそうです。一度は行ってみたいと思っています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月20日 14:12

こんにちは。
こんな甘辛い醤油スープは好きですよ。
上質のコクもあるようですし。
私も熟女が食べたいです。
あれ?なんか違いました!笑

イケちゃん | 2016年11月20日 14:36

こんばんわ～

ワンタンマンさんのレポで、こちら、いつも気になっているんですよ～ｗ
仕事柄、なかなかこの辺には行かないので今だ行けてませんｗｗ
コレはともかくデフォで良いんで先ずは初訪問を果たしたいです！！

バスの運転手 | 2016年11月20日 20:37

こんばんわ～

おっ、高得点ですね！

素朴な感じのルックスですが、旨いンでしょうね～♪

たく☆ | 2016年11月20日 21:00

どもです。
ラッキー池田、乙ですw。
これは美味しそうですね。
熟女ポークはネーミングからやられましたw。
あの生ビールもまた飲みたいです。

ピップ | 2016年11月20日 22:54

こんばんは。

心地よい甘味のスープに魅せられそうです。
見た目シンプルでも奥が深そうですね～

りっきー | 2016年11月20日 23:31

こんばんは！

連続失礼します！
「京都第一旭たかばしインスパ」と聞くととっても魅力的ですね！
京都で一度いただきましたが、新幹線に乗らなくても食べられるなんて！
でも、もう終了なんですね……

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年11月22日 21:22

こんにちは。

まさに京都第一旭たかばしのビジュアルですね。
甘みを感じる醤油は西日本ならでは。
ちなみにラッキー池田はカープの歌も振付してくれています(^_^)。

glucose | 2016年11月24日 10:38