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まっくいん
黄門チャマ
コメント
油そばにしてはお高めな気もしますが、
タレに秘密があるんでしょうね。(^｡^)
チャーシューもボリュームありますね。
NORTH | 2016年12月5日 13:52こんにちは。
午前中の業務が長引いた時は、
15時までの営業は有り難いですよね。
因みに、さんじも15時までです。
食べている最中からメモ書きとは、流石です。
おゆ | 2016年12月5日 13:59昨日他所のお店で腹パンになって、目の前を指を咥えて通り過ぎました。
日曜日のお昼時、駐車出来ない車がウロウロ、、、
平日に！行ってみます。
かくみや | 2016年12月5日 14:45こんにちは
チャーシュー底の方にも潜んでいるんですね。タレが絡んだブロックと
絡んでいない薄切りの食べ比べもいいですね。
もっちり太麺の温盛は寒い日に嬉しいですね^^
mocopapa | 2016年12月5日 15:40こんにちは。
15時までは有難い。
私も訪問したら味噌って思っているのですが、これも美味しそうです。
あらけん | 2016年12月5日 16:56こんにちは。
15時までは有難い。
私も訪問したら味噌って思っているのですが、これも美味しそうですが
あらけん | 2016年12月5日 16:59こんばんは
チャーシュー良さそうですね
ラー油やお酢での味の変化も
かなり良好だったようですね！
キング | 2016年12月5日 17:57こんばんは。
15時までは確かに嬉しいですね。油多いメニュー食べているとスマホがテカるのすごく分かります(>_<)よくJ系のお店とかでなりますよ。一度沈めちゃったこともありますし（笑）
poti | 2016年12月5日 18:56こんばんは。
薄切りとブロックチャーシューと２種は嬉しいですね。
15時までやってると少し遅くても余裕で行けて良いですね～
りっきー | 2016年12月5日 20:52こんばんは．
味噌，まだですか．焦らしますね．
この油そばも麺を満喫できそうでいいですね．ほんとに今すぐ食べたいです．
Paul | 2016年12月5日 20:59毎度です～
此方の麺なら、油そばもさぞかし旨いと思いますわ?
チャーシュー増さないと、ビジュアル的にはちょっと寂しいのかな～？
としくん | 2016年12月5日 22:05こんばんわ～
お値段は張るけどチャーシューは麺の上と下にもあったんですね！
それなら肉好きの方も納得ですかね～？
個人的には汁なしなら短冊状にカットしてあると更に嬉しいんですけどねｗ
バスの運転手 | 2016年12月5日 22:05こちらで油そば未食ですが、つけ麺とは違って熱々の麺を堪能できて良さそうです♪
tomokazu | 2016年12月6日 05:00glucoseさん，どうもです。
こちらは人気ありますよね。
この価格にしてはビジュアルが寂しげな気がしますが，器の底から角切りチャーシューがゴロゴロ出てくるんですね。
RAMENOID | 2016年12月6日 06:22おはようございます。
酢とラー油を回しがけとはオースドックスなタイプな油そばですね～
見た目の華やかさは無いですが、味は良さそうです～
kamepi- | 2016年12月6日 06:57こんにちわ～
油そばはこういう感じのルックスがイイですね！
熱々の麺も良さそうですわ～♪
たく☆ | 2016年12月6日 15:42どもです。
ほかほかの麺がいいですね。
丼の下にもサイコロチャーシューが有るんですね。
以前は昼休みにサクッと行けてたのですが、今や..
こちらの味噌は食べてみたいです。
ピップ | 2016年12月6日 21:45こんにちは。
この一杯も、麺の良さを感じられそうな感じですね。
酢やラー油の味変もいいですよね。
味噌も提供開始が待ち遠しいですね。
ももも | 2016年12月7日 22:10こんにちは❗
こちらで、油そば食べたことないですね～
次回試してみたいです。
坊主は、同じ場所ですよ。
あひる会長 | 2016年12月8日 10:47
午前のお仕事を終わらせて少し遅めのランチタイム。
一直さんは15時まで開けてくれているのでこんな時には助かります。
てなわけでお店に14時40分到着。
この時間なので待ちはなく直接カウンター席へ。
寒くなってきたので、味噌らーめんがあればと思い来てみましたが、味噌らーめんは準備中との張り紙が。
今度来たら提供されているでしょうね。
てなわけでチャーシュー油そば1000円を券売機でポチり。
いつものようにお三方の作業風景を眺めながら10分足らずで着丼です。
タレは濃いめにみえるが塩分濃度は高くない醤油ダレ。
かえしがきりりと立って一本筋が通っていますね。
煮干しと節もしっかり効いているバランス系。
油はやや多めで、メモ書きしている間にスマホの画面が油でテカってきます。
麺は多加水のストレート太麺。
温盛りなので寒い日にはありがたいですね。。
ホカホカを超えて熱々の麺ですが、変に麺同士がくっつくこともなく、最後までホクホクもちもちでいただくことができます。
もちろん自家製麺。
具材は刻みネギ、メンマ、チャーシューと比較的シンプルな構成。
チャーシューは肩ロース3枚の他に丼底にもブロックチャーシューが隠れています。
角煮に近いほどチャーシュー全体が醤油で煮込まれていて、丼上の醤油味がついていない薄切りチャーシューとの味のコントラストも良いですね。
まぜまぜした後に油とタレが絡んでくると増した薄切りチャーシューの味わいのほうは完成して行きます。
このままでも充分いただけますが、途中から酢とラー油を一回りずつ回しがけします。
するとさっぱり感と心地よい刺激が加われり良い味変に。
さほど辛くないのでもうひと回しラー油入れても良かったかなと食べ終えてから思いました。
次はぜひ味噌をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。