glucose
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まっくいん
黄門チャマ
コメント
麺が素晴らしく美しいですね。
チャーシュー増しで1200円とは高価です。(^◇^;)
つけ汁が中華そばの延長線的なのが残念ですね。
NORTH | 2016年12月10日 08:30こんにちは。
カバン(別の手？)でビールを押してしまった...?!って気持ちが表れてしまいましたね（笑）
ゆっくりビールを飲みながらラーメンという時間が取れると良いですね(^-^)
りっきー | 2016年12月10日 08:34こんにちは。
本当は飲みたかったので（笑）
心に反応してしまう優秀な鞄だったようで・・・
あらけん | 2016年12月10日 10:31こんばんは．
なるほど，味噌はまだですね．待ち遠しいです．このシャバつけも良さそうですね．行きたい．
Paul | 2016年12月10日 10:40こんにちは。
また午前業務の延長、お疲れ様でした。
そのストレスがかばんに乗り移ったとか？（笑）
此方の麺は美しいですね。
まさに店名どおりの並びで。
おゆ | 2016年12月10日 11:54こんにちは！
麺が綺麗に整っていますね～♪
カバンが勝手にビールボタンを押してくれるのはいいですね～ｗ
素敵なカバンです ^^
麺’s | 2016年12月10日 12:34毎度です～
ナイスカバン！(笑)
いいんです、たまには昼から浴びましょう。
落ち着いたら手ぐすね引いて待ってますよ～
としくん | 2016年12月10日 13:51こんにちは。
これはビール飲めっていうお告げだったのでは？（笑）私は一杯くらいなら仕事中でも飲んじゃうときありますよww
poti | 2016年12月10日 14:51こんにちは～
麺一直さんという店名だけあって、麺には相当なこだわりがあるんでしょうね。写真からも艶やかさが伝わります。このまま食べてもおいしそうですね。
このタイプのつけ汁に挽肉が入っているとテンション上がりますよね。
KJ7 | 2016年12月10日 15:44こんばんは。
揃った麺が美味しそうですね～
ビールの食券返金とは流石です。
kamepi- | 2016年12月10日 17:33折角出てきたビールの券！
喜んで呑んじゃいますよ(笑)
コチラでチンタンのつけ麺を食べたのはカナリ前、柚子のヤツ？
チョット甘味が強くて、其れからカミサンが許してくれません（涙）
辛味噌のヤツ、食べたいんだけど、、、
かくみや | 2016年12月10日 18:23こんにちは。
これもなかなか面白そうな一杯ですね。
カバンがビールを欲していたのですね。
そろそろ、味噌お願いしたいですね。
ももも | 2016年12月10日 19:49glucoseさん，どうもです。
最近こちらへ頻繁に？
つけ麺は麺を最も堪能できそうですね。
RAMENOID | 2016年12月10日 23:52どもです。
先日、お逢いした際、こちらへの訪問も頭にありました。
麺は旨いですよね～。
ピップ | 2016年12月10日 23:53おはようございます。
最近お忙しそうで、お疲れ様です。
グルさんを癒そうとカバンが押しちゃったんですね。ビールを^^
麺線が整えられておいしそうな麺ですね。
つけ汁が今一歩ですか。
mocopapa | 2016年12月11日 08:39こんにちわ～
毎度の事ですが、いつ見ても旨そうな麺ですよね～。
また食べたいですわ～♪
たく☆ | 2016年12月11日 17:35
12月7日（水）。
今日も午前の業務終了がずれ込んでアイドルタイム。
14時半を過ぎると営業しているラーメン屋さんは極端に減りますよね。
15時まで営業している一直さんで限定が提供されているとの情報をツイ友さんのつぶやきで知り、前回訪問からまだ日が開いていないのですが14時35分再訪させていただきました。
この時間なので店内は半分ほどの客入り。
限定の和節醤油つけそば、チャーシュー増し1200円をプッシュしようとしたら右腕に持ったカバンがビールのボタンをヒット。
真昼間から酒を飲むわけにもゆかないのでお店のおねえさんに事情を話していったん返金してもらい改めて限定ボタンをポチリ。
右側のカウンター席に着席し10分ほどで着丼です。
スープは混濁気味の醤油清湯。
出汁はあっさりとした魚介出汁。
返しは控えめでベースの動物系は豚鶏混合と思われます。
粘度はほとんど感じないシャバ系で、ほんのりと甘みも感じます。
みためも味わいもレギュラーの醤油ラーメンに近いようです。
動物の下支えがしっかりしているので隠れがちですが、煮干しもしっかり効いています。
麺は多加水の自家製ストレート太麺。
透き通るような白い麺肌はビジュアルも他店の追随を許しません。
小麦の味わい、喉越し共に良好でまったくブレのないいつ食べても美味しい自家製麺。
つややかと言う表現がぴったりで、お米だと「つや姫」のような透明感があります。
今回も水〆め良好で綺麗に整えられて盛り付けられています。
充分満腹の麺量250g。
具材はメンマ、刻みネギ、板海苔、なると、チャーシュー、ひき肉です。
写真ではスープに潜ってしまっていますが、大きな肩ロース3枚。
大きな板状ですが一部ほぐれているので、ほぐし肉的な感じも。
他にひき肉も入っているのが一直さんらしいところです。
少し残したつけ汁に昆布だしの割りスープを注いでフィニッシュ。
挽肉をすくいながらいただくと幸せを感じますね。
ただ汁そば中華そばの延長線的な感じがぬぐえないので今回は表記の点数。
ごちそうさまでした。
ちなみに味噌ラーメンの提供はまだのようです。