コメント
こんにちわ~
先日初訪問しましたが、イイお店でしたね~。
近くにあったら間違いなく通ってますわ!
また行ってみたいなぁ~♪
たく☆ | 2016年12月6日 15:17こんにちは。またやるかなぁ?次回は食べに行きたいと思います!
コアラのマーチ | 2016年12月6日 15:23単純にバターでないところが流石ですね。
なるほど味噌を練りこんであるんですか。
バターと味噌の相性はいいですからね。
NORTH | 2016年12月6日 15:51こんばんは。
少しぼやけてしまって印象もあったみたいですが、味噌を練り込んだバターによる味変はいいですね!そして、ピップさんの好きそうな新店は私とは無縁です(笑)
poti | 2016年12月6日 17:45こんばんは。
塩にバターのトピはいいですよね♪
味噌バターというのも変わってますね、
家で宅麺を作る時にマネしてみます(^_^)/
銀あんどプー | 2016年12月6日 18:46こんばんは。
バターを練り込んだ味噌玉が、
此方らしいユニークな工夫に思えます。
輪郭不足も補ってくれたのではないかと。
しかし、第一候補のお店の店名が凄い(笑)。
おゆ | 2016年12月6日 19:02こんにちは。
読んでいて途中で「?」になったんですが、最後まで読んで分かりました。
「味噌」は味変なんですね。
毎度です~
まかないタッチのメニューなんですね。
動物メインの塩は、最近では逆に新鮮かも。
バター味噌で味変して食べてみたーい!
としくん | 2016年12月6日 19:18こんにちは。
やはり味噌バターに目が行きますね。
新しい店員さん入ったのですね。
glucose | 2016年12月6日 20:41こんばんはー
バターと一緒に練りこんだ味噌良いですね!
これは間違いなさそうです^^
キング | 2016年12月6日 22:22こんばんは。
バター味噌は斬新ですね~
こちらも一度伺いたいです。
kamepi- | 2016年12月6日 23:07こんばんは。
バター味噌の味変化が楽しそうですね。
激辛の新店も気になります。
ピップさん,どうもです。
バターに味噌が練り込んであるのがツボですね。
またやるならいただきに行きます。
激辛の店は明日からプレオープンのようですね。
そちらはお任せします(笑)
RAMENOID | 2016年12月7日 05:36塩ラーメンに味噌バター玉で味変?
如何にもコチラらしい一捻りですね!
最近はおもうようにラーメンを食べられず、、
このママ、ダイエット突入かも(笑)
かくみや | 2016年12月7日 18:35こんにちは。
じんわり美味しい一杯でしたね。
自分もこの後、アップしたいと思います。
激辛のお店、気になるので、早期リベンジお願いします。
ももも | 2016年12月7日 22:35
ピップ
高く実る
ピップ
みーこ







私好みの新店..
「激辛ラーメン専門店 レッチリ 土浦本店」に向かったのですが、
オープンは先延ばしとなったよう。
よって、久し振りのこちらへ。
もうすぐ昼の営業終了時刻ですが、待ち客が居り、人気。
待っているとオーダーを聞かれるので、こちらを口頭でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12226148591-13815034900.html
こちらは店主さんが、自分で食べたくなり作ったラーメンとか。
店内は店主さん、男性店員さん2名の体制。
初めて見掛ける若い男性店員さんでした。
席に着くと、直ぐに着ラー。
それではスープから。
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油のコクに穏やかな塩気、
魚介はあまり感じず、動物系のコクを感じます。
塩気や出汁も穏やかで、優しいです。
少し輪郭がぼやけた印象も..
ベースは良温そばの塩味とか。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12226148591-13815034915.html
麺は加水低~中の中細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
穏やかにスープを拾い、
少し粘ってプツンと歯切れも良し。
安定のつくば製麺製ですね。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー2種、味噌バター、
筍メンマ、海苔、ネギ類です。
肩ロースチャーシューは、
厚みも充分で肉の旨味が充分。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12226148591-13815034925.html
バラチャーシューも厚みが充分。
でも、以前より薄味に感じられました。
バターと一緒に練り込んだ味噌がいいね。
バターのコクが加わり、
味噌の穏やかな風味も添加します。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12226148591-13815034932.html
筍メンマは、コリコリで食感良好。
海苔は麺に巻いてパクリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12226148591-13815034937.html
あっという間に完食~。
優しい塩バターラーメンでした。
バターを練り込んだ味噌の味変はナイス。
いつも食べるこちらのラーメンとは趣が違うけど、たまには良いかなと。
ご馳走様でした。