12/7(水)19時20分頃先客2後客5


この日は恵比寿の本社での研修終わり～♪


前々から行きたいとは思っておりましたが、
現場に戻らないといけない、
翌日も早いなどの理由から
行けず終いでした( ノД`)…


この日も現場に戻らないと行けなかったのですが、
翌日は公休なので遅くなっても問題なし！w

そしてなにより、
あら○ャンさんの直近のレビュに
触発されてしまったため、断固たる決意で
初訪問です！ww

※このあとちゃんと現場には戻ってます(笑)


行列必至の超有名店ですが、
運よく待ちなしで入れましたよー！！


コチラと言えば日替りの限定メニュー( ☆∀☆)
レギュラーも食したいですが、
ここは限定一択です！w


本日のラインナップは、

①鶏油まぜそば800円

②エビワンタン和出汁そば850円

③ニュータンタンつけそば900円


どれも美味そう…。
①は、諸兄のレビュで拝見したことあり、

③は売り切れてますね…、
外が異様に冷えていたので汁ありの表題で！


店内は厨房に男性お二人の息の合った調理が
見てて楽しいですねw


10分程で到着～♪


では、頂きます(｡-人-｡)



■スープ
一口啜ると…、


はい、完飲確定！！ww


美味すぎですよー！！


ベースは鶏の清湯スープなのですが、
動物、魚介、醤油のバランスが完璧ですよ！


文字通り和出汁な味わいなのですが、
最初に鶏の旨味がガツン！

次に煮干し主体の魚介がじんわり…。

最後に醤油の円やかな風味が後をひく…。


まぁ、とにかくメチャメチャ美味いスープです！w


さすがRDB全国33位は伊達じゃないですね♪



■麺
加水率かなり高めの中細平打ちちぢれ麺です。
コチラの麺はづゅる麺さんで製麺されたものを
限定用として使われてるそうで？？

茹でる前に手揉みもされてましたねー。


噛むとプツリとした歯応え、
ツルッツルな麺肌で啜りやすく、
ムチモチ？とした食感も良いですねー(*^^*)

スープが淡麗なので、
麺の香りも感じやすくてこりゃいいですね♪


スープとの相性はとても良いです！！

麺量は150グラムぐらいでしょうか？？



■具材
エビワンタン、チャーシュー2種、穂先メンマ、
海苔、ナルト、白ネギ、小ネギです。


主役のエビワンタンがとにかく美味過ぎます！！

薄目の皮にエビと豚肉？の餡が包まれており、
皮はチュルチュルした食感と破れないのが好印象、

餡は噛むとプリップリのエビと豚肉の肉汁が
ジュワッと2つの旨味が広がります( ☆∀☆)

このワンタンが3個も入って、
レギュラーの中華そばと70円しか違わないのは
お得ですよねー(*^^*)

麺茹で機で温めての提供も嬉しいですね♪

※ほうれん草が小ネギにはなりますけどねーw


チャーシューは、バーナーで炙った鶏モモ肉と
豚チャーシュー。

鶏モモ肉はチキンステーキをカットしたような物で、
漬けダレと肉汁の良いバランスの味わいですねー！

豚チャーシューは厚めのロースですかね？
鶏より香ばしくて、程よい噛み応えと肉の旨味、
脂身は甘さも感じられてこれも美味いですねー♪


穂先メンマは丼半周分はある長い物が2つで、
シャクシャクした柔らかい歯応えと和風な味付けで
これまた美味い！


海苔は、いつも通りスープに浸して麺にくるんで
スープの美味しさを再確認(笑)

ナルトはあるだけでなんか嬉しいですw

白ネギはかなり太めに輪切りされたものですが、
辛味は強くなく、ザクザクした食感が良いですねw


小ネギは、スープと一緒に啜るための
アイテムと言えましょうw
後半少し塩分を強めに感じるところを
緩和してくれますね！



箸とレンゲが交互にノンストップで、


完飲完食です♪


大満足でーす( ☆∀☆)


初訪問で個人好みな限定に出会えて
超ラッキーでした！w


ちなみに、少食な連れから半分ほどレギュラーの
中華そばもちゃっかり食べてます(笑)
さすがにスープは残しましたけどw

ソチラは鶏に豚も入ったスープで、
より濃厚な味わいで美味しかったです(*^^*)

個人的には表題の方が好きですねw


今や住みたい街ランキング1位の恵比寿駅前で
未だに手の出やすい価格での美味しいラーメンを
提供されることはすごいと思いますねー。


恵比寿周辺も多数のラーメン屋がありますが、
コチラは不動の人気店として、
今後も頑張って頂きたいですね(*^^*)



ごちそうさまでした！！！
※具材(特にエビワンタン)の旨さとコスパで+2点です♪